Chetosi e aspartame
Il fascino delle diete a basso contenuto di carboidrati e chetogenici è che pagano rapidamente con una rapida perdita di peso e progressi tangibili. Rinunciare a tutti quei gustosi carboidrati, tuttavia, è difficile. I dolcificanti artificiali e senza calorie possono attenuare qualsiasi sensazione di privazione aumentando il sapore del cibo. Prima di aggiungere un altro cucchiaio di aspartame al caffè o di bere un'altra bevanda dietetica, tuttavia, considerare l'impatto dell'aspartame sulle diete che inducono chetosi.
Qualcuno sta aggiungendo un dolcificante alla loro tazza di tè. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)chetosi
La chetosi è uno stato metabolico di fame che si verifica quando il tuo corpo è privo di glucosio, il suo combustibile primario, e costretto a bruciare i grassi come combustibile alternativo. Molte persone a dieta sono riuscite a una dieta chetogenica perché non richiede molto esercizio fisico e consente di mangiare carni lavorate e altri cibi grassi normalmente non consentiti nelle diete convenzionali. Le diete chetogeniche sono state utilizzate con successo per ridurre il rischio di convulsioni in pazienti epilettici. Mentre gli scienziati non hanno ancora identificato i meccanismi con cui la chetosi riduce le crisi epilettiche, ci hanno fornito una grande quantità di ricerche sulla risposta chetogenica nel corpo umano.
La dieta chetogenica
Secondo la Fondazione Epilessia, la chetosi è iniziata da un periodo di digiuno relativo che brucia quasi tutto il glucosio disponibile circolante nel sangue e immagazzinato come glicogeno nel fegato e nei muscoli. Una volta che il glucosio si è esaurito, il corpo è costretto a sfruttare le riserve di grasso per ottenere energia. In questo stato, i chetoni si formano nel fegato e vengono rilasciati nel flusso sanguigno, causando uno stato di chetosi. In questo stato, l'appetito viene soppresso, rendendo la dieta chetogenica relativamente facile da seguire una volta indotto lo stato di chetosi. Diete chetogeniche sono in genere ad alto contenuto di grassi, derivando verso l'alto dell'80 percento di calorie da grassi alimentari.
Aspartame e chetosi
L'aspartame è un dolcificante artificiale privo di calorie presente nelle bibite dietetiche e in altri prodotti senza zucchero. Secondo un articolo di Alan Gaby, M.D., pubblicato in un numero del 2007 della rivista "Alternative Medicine Review", l'aspartame è riconosciuto come agente scatenante, insieme all'alcool e al glutammato monosodico, che possono farti fuoriuscire dalla chetosi. Su una dieta già restrittiva che richiede di rinunciare a molti dei tuoi cibi preferiti, rinunciare alla tua dieta soda può sembrare eccessivo. Ma Gaby sostiene che le diete chetogeniche funzionano solo se strettamente rispettate.
Aspartame, diete chetogeniche e salute
Sia le diete aspartame che chetogeniche sono note per rappresentare rischi per la salute. In un articolo di Huffington Post del 4 agosto 2010, il dottore e autore Joseph Mercola fa esplodere l'aspartame come una neurotossina mortale, citando gli episodi della sua dura battaglia per l'approvazione della Food and Drug Administration e numerosi studi clinici che lo collegavano al cancro al cervello. The Epilepsy Foundation ci dice che le diete chetogeniche sono note per causare irregolarità mestruali nelle donne, infiammazione del pancreas, diminuzione della densità ossea, disidratazione, calcoli renali e calcoli biliari.Lyle MacDonald, autore di "The Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter e Practitioner, "raccomanda di bere grandi quantità di acqua per compensare la disidratazione.
