I migliori modi per mangiare broccoli crudi

I broccoli contengono molte vitamine, tra cui la vitamina C e la vitamina A. Insieme alle vitamine, i broccoli possono aiutare a proteggere il corpo da alcune forme di cancro. L'aggiunta di broccoli alla vostra dieta in molte forme può aiutarvi ad ottenere il massimo dalla verdura, poiché la cottura fa emergere alcuni nutrienti che non sono assorbiti nella forma grezza, sebbene possa eliminare le vitamine idrosolubili. I broccoli crudi possono causare problemi al sistema digestivo, tra cui gas e disturbi allo stomaco. Aggiungilo agli alimenti con moderazione finché non sai come risponderà il tuo corpo.

Un gambo di broccoli crudi si siede su un bancone bianco. (Immagine: Immagini TongRo / Immagini TongRo / Immagini Getty)

Insalata di pasta

Taglia i germogli dalla cima dei gambi dei broccoli, abbastanza in basso per tenerli insieme. Mescolarli in insalate fredde o insalata di giardino tradizionale. I broccoli crudi reggono bene le insalate condite con condimenti a base di olio leggero, che forniscono meno grassi delle medicazioni a base di maionese o cremose. Mescolare le teste di broccoli con altre verdure come pomodori, zucchine e zucchine per un buon mix di vitamine e minerali.

Broccoli Slaw

Salva i gambi dopo aver tagliato i boccioli per insalate o contorni di pasta. Julienne i gambi di broccoli, tagliandoli in una dimensione simile a brandelli di birra. Aggiungere carote tagliuzzate, cipolle verdi e uvetta dorata, quindi guarnire con condimenti e condimenti leggeri allo yogurt. Servire i broccoli slaw come contorno o in involucri di verdure o in sandwich.

Vassoi di verdure

Taglia i broccoli in formati piccoli e maneggevoli appena sotto le gemme. Aggiungili a un piatto di verdure con bastoncini di sedano, carota, pepe e zucchine. Immergili in un condimento leggero al ranch o in un tuffo a base di yogurt per aggiungere sapore.

guarnizione

Taglia le punte del gambo dei broccoli in modo da avere solo le gemme. Cospargere le gemme su patate al forno, insalata, pasta e qualsiasi altro contorno che possa beneficiare della consistenza aggiunta e del sapore terroso dei boccioli di broccoli. Aggiungili come guarnizione o guarnizione in forma di gemma per aiutarti a ottenere benefici per la salute dei broccoli senza un gusto schiacciante.