Gli effetti di una dieta ad alto contenuto proteico sul metabolismo
Le proteine hanno effetti profondi sul tuo metabolismo. Sebbene contengano entrambe quattro calorie per grammo, le proteine impongono al tuo corpo di utilizzare più calorie nella digestione rispetto ai carboidrati. Questo effetto termico rappresenta uno dei modi in cui una dieta ricca di proteine accelera il metabolismo. Inoltre, la proteina costruisce il muscolo metabolicamente attivo e previene l'accumulo di grasso corporeo.
Le proteine accelerano il metabolismo attraverso diversi percorsi. (Immagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Effetti termici
Le proteine hanno un effetto termico, nel senso che da 25 a 30 su 100 calorie da proteine vengono bruciate nel processo di digestione, secondo "The Abs Diet" di David Zinczenko. Termico si riferisce al calore generato da questa maggiore produzione di energia. Carboidrati e grassi hanno un effetto termico molto più basso.
Diminuzione dei livelli di insulina
Mangiare proteine con i pasti previene i picchi di insulina, che portano ad alti livelli di zucchero nel sangue e accumulo di grasso, secondo "The Fat Burning Bible" di Mackie Shilstone. Carboidrati, in particolare zuccheri ad alto indice glicemico, insulina sputa, bloccando la combustione dei grassi. Mantenere bassi i livelli di insulina includendo proteine ai pasti e spuntini fa sì che i grassi brucino tutto il giorno.
Sintesi proteica
Gli amminoacidi delle proteine costruiscono la struttura dei tuoi muscoli attivando la sintesi proteica, il che significa costruire muscoli. Il tessuto muscolare magro aumenta il tasso metabolico perché ha bisogno di calorie per esistere anche quando il corpo è a riposo, secondo gli autori di "Xtreme Lean" Jonathan Lawson e Steve Holman. Raccomandano di assumere 35 o più grammi di proteine immediatamente dopo l'allenamento di resistenza per questo motivo.
Diminuzione della ripartizione
Quando il corpo esaurisce il suo combustibile preferito, i carboidrati, deve trasformarsi in calorie immagazzinate sotto forma di grasso corporeo e muscoli. Senza una pronta fornitura di aminoacidi da proteine alimentari, il corpo si trasforma in muscolo per una fonte di energia. La perdita muscolare inevitabilmente porta a una riduzione del metabolismo, secondo Zinczenko. Mangiare proteine spesso risparmia i muscoli magri in modo che il corpo brucia grassi per produrre energia.
Diminuzione del cortisolo
Secondo "The Cortisol Connection" di Shawn Talbott, l'ormone dello stress cortisolo non solo rompe i muscoli, ma blocca i grassi che bruciano a freddo. In effetti, il cortisolo prepara il corpo per immagazzinare il grasso in caso di emergenza, in particolare intorno alla sezione mediana. Mangiare proteine previene questo smorzando il rilascio di cortisolo dalle ghiandole surrenali.
Aumento di energia
La sovralimentazione delle proteine può portare ad un aumento di peso. Tuttavia, è molto meno probabile che si carichi sui chili rispetto ai carboidrati e ai grassi. Il tuo corpo può anche usare proteine per produrre energia, dicono Lawson e Holman. Con lo stesso percorso che il corpo trasforma le proteine in glucosio per la conservazione del grasso, può anche usarlo per alimentare i tuoi allenamenti. Attraverso la gluconeogenesi il fegato trasforma gli aminoacidi in glucosio a fini energetici.
