Gli effetti di una carenza di carboidrati

L'Institute of Medicine suggerisce di consumare dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere dai carboidrati. Con una dieta standard da 2.000 calorie al giorno, ciò equivale a 225 - 325 grammi al giorno. Immergete sotto questo livello e potreste essere carenti di carboidrati. Una dieta a basso contenuto di carboidrati crea intenzionalmente questa deficienza per incoraggiare il corpo a passare a una diversa fonte di carburante, che alla fine aiuta a perdere peso e stabilizzare il livello di zucchero nel sangue. Potresti avere effetti collaterali immediati quando diminuisci l'assunzione di carboidrati, ma dovrebbero ridursi a patto che non si disperdano contemporaneamente grassi e calorie.

Mangiare troppo pochi carboidrati può interferire con l'energia necessaria all'esercizio fisico. (Immagine: Anchiy / iStock / Getty Images)

Carenza di carboidrati e chetosi

I carboidrati forniscono carburante per il corpo, gli organi e il cervello. Quando si scende a un'assunzione inferiore a 50 grammi al giorno, il tuo corpo deve trovare un'altra fonte di carburante. La chetosi è uno stato in cui il corpo è passato a bruciare acidi grassi e produce chetoni, sostanze chimiche che alimentano il cervello. La produzione di chetoni è normale, ma non necessaria, in una dieta a basso contenuto di carboidrati. È più facile per il tuo corpo usare i carboidrati quando sono disponibili.

Non confondere la chetosi con la chetoacidosi, una condizione pericolosa nei pazienti diabetici quando il loro livello di zucchero nel sangue è incontrollato.

Effetti collaterali di chetosi

Il tuo corpo reagisce inizialmente a una carenza di carboidrati, anche a uno specifico, con affaticamento, intolleranza all'esercizio, possibile nausea, mal di testa, disidratazione e sensazioni generali simili all'influenza. Questi effetti collaterali sono di solito temporanei. La maggior parte delle persone riferisce che, dopo alcuni giorni o settimane in cui il loro corpo è passato all'utilizzo di acidi grassi o chetoni, si sentono più energici, hanno meno appetito e perdono peso prontamente.

Se non vedi una risoluzione degli effetti collaterali spiacevoli, potresti non rispondere bene a un consumo di carboidrati così basso. Le persone che cercano di aggiungere peso sano sotto forma di muscoli o che sono atleti competitivi - in particolare atleti di resistenza o basati sulla forza - possono rispondere meno favorevolmente ad una dieta chetogenica.

Carenza di carboidrati ed esercizio fisico

I carboidrati sono utili per fornire energia per l'esercizio, in particolare per l'esercizio intenso svolto per lunghi periodi di tempo, come la maratona o il triathlon a lunga distanza. Quando si riducono sostanzialmente i carboidrati per raggiungere la chetosi, è possibile aumentare il consumo di grassi durante l'esercizio fisico, perdere peso e diminuire i danni post-esercizio muscolare. Ma questo è il momento in cui stai allenando molto a intensità bassa o moderata, come durante la bassa stagione di un atleta. La carenza di carboidrati interferisce con intensi sforzi fisici, secondo una ricerca pubblicata su Nutrients nel 2014.

Carenza di carboidrati a basso contenuto di carboidrati ea basso contenuto di grassi

Una dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati è povera di carboidrati, ma contiene una quantità elevata di grassi e una quantità moderata di proteine. Una dieta chetogenica standard dovrebbe contenere circa il 75% di grassi e il 20% di proteine, riferisce Authority Nutrition. Se si mangiano 2000 calorie al giorno, questo equivale a 166 grammi di grassi e 100 grammi di proteine. Il tuo corpo si rivolge a queste fonti di carburante alternative e ai chetoni, per il carburante.

Se si consuma troppo grasso e carboidrati, si prendono poche calorie e si rallenta il metabolismo. Il risultato di questo tipo di carenza di carboidrati equivale a morire di fame. Quando una donna consuma regolarmente meno di 1.200 calorie al giorno e un uomo meno di 1.800, il metabolismo rallenta. Il corpo utilizza i muscoli per aiutare a produrre il glucosio che di solito ottiene dai carboidrati per alimentare il cervello, l'organo e le funzioni fisiche.

Quando non ottieni abbastanza calorie, ti senti letargico e affamato. Non è solo la mancanza di carboidrati che causano gli effetti collaterali, ma una dieta generale povera di calorie.