Gli effetti del mangiare troppo velocemente
Probabilmente hai ingurgitato un pasto o due quando hai avuto più obblighi del tempo. Il pasto frettoloso occasionale non causerà molti problemi, a parte qualche volta il mal di stomaco. Ma se sei il tipo di persona che alza lo sguardo dal tuo piatto vuoto e nota che tutti gli altri sono solo a metà, il rallentamento del consumo potrebbe fare qualche favore al tuo corpo.
Metti la forchetta tra i morsi per rallentare il tuo mangiare. (Immagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Indigestione e stomaco sconvolto
Quando mangi troppo in fretta, aumenti il rischio di indigestione, secondo MedlinePlus, un servizio della Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti. L'indigestione ha molti sintomi, che vanno da una sensazione di bruciore a una sensazione di pesantezza - come hai mangiato sassi per cena. A volte i sintomi di indigestione sono così gravi, vengono scambiati per un attacco di cuore. Il disagio di solito scompare quando il corpo ha la possibilità di abbattere il cibo ingerito rapidamente. Se la tua indigestione persiste, parla con il tuo medico del reflusso acido, della sindrome dell'intestino irritabile o di altre complicazioni associate al disagio gastrointestinale.
Aumento di peso
Il tuo cervello e lo stomaco lavorano insieme per controllare l'appetito. Questo processo non è istantaneo. In realtà, ci vogliono circa 20 minuti perché il tuo stomaco comunichi al tuo cervello che hai avuto abbastanza da mangiare. Se mangi troppo in fretta, accumuli calorie prima che il tuo corpo abbia la possibilità di dirti che non ne hai bisogno. Mangiare troppo in fretta aumenta le possibilità che tu abbia bisogno di più cibo per sentirti sazio, perché ti affidi al disagio allo stomaco o alla soddisfazione emotiva invece dei segnali cerebrali per dirti quando smettere di mangiare. Quando consumi troppe calorie, aumenti di peso.
Disassociazione con segnali di fame e pienezza
Se mangi così in fretta che salti regolarmente il processo del corpo di riconoscere la propria sazietà, potresti essere disconnesso dai tuoi segnali naturali di fame e pienezza, secondo il Peace Health Medical Group di Washington, Alaska e Oregon. Nel corso del tempo, smetti di sentirti affamato o pieno del tutto e preferisci affidarti ai tuoi desideri e alle tue emozioni per dirti quando mangiare. Se rallenti il tuo mangiare e fai pratica ascoltando i segnali fisici del tuo corpo prima e dopo i pasti, puoi riconnetterti con i tuoi segnali naturali di fame e pienezza.
Quanto velocemente dovresti mangiare
Perché occorrono circa 20 minuti affinché il tuo stomaco dica al tuo cervello che è pieno, cerca di allungare i pasti per almeno 20 minuti. Questo può sembrare difficile, soprattutto se sei abituato a buttare giù un hamburger in macchina mentre vai in classe, ma può essere fatto. Metti la forchetta in basso tra ogni morso e mastica bene. Usa la tavola come un momento per discutere la tua giornata con la famiglia e gli amici. Se finisci il tuo pasto prima del marchio dei 20 minuti, attendi che siano trascorsi tutti i 20 minuti prima di decidere se hai bisogno di più da mangiare.
