Qual è il modo migliore per cucinare perogi?

I Pierogies sono piccole tasche di verdure ripiene di pasta, formaggio o frutta. Esistono diversi modi salutari per cucinare i mogiri: dipende dalla trama che preferisci. I pierogies congelati non necessitano di scongelamento prima della cottura. La panna acida è un condimento popolare per i pierogi, ma per mantenere questo piatto a basso contenuto di grassi e calorie, riempili con ricotta non grassa, yogurt o salsa di mele.

Primo piano dei pierogies che sono cucinati su una padella. (Immagine: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Morbido e tenero

I mogano in ebollizione conferiscono loro una consistenza soffice e tenera senza aggiungere calorie in eccesso, così come i mogano riscaldanti nel microonde. Portare a ebollizione 2 litri d'acqua, quindi mettere circa 12 mogani nell'acqua bollente per 5-7 minuti. Una volta che galleggiano, hanno finito. Cuocere i pierogies nel microonde coprendoli con acqua in una ciotola per microonde. Coprire la ciotola senza stringere con un involucro di plastica e un microonde in alto per circa cinque minuti. Scolare e servire subito dopo il metodo di cottura.

Marrone e Croccante

Saltare e grigliare moghe porta a un guscio esterno fresco e rosolato. Questi metodi di cottura sono anche salutari se si utilizza uno spray da cucina antiaderente al posto dell'olio o del burro. Saltare i pilastri prima di coprire la padella con lo spray da cucina, quindi scaldare la padella a fuoco medio. Mettere i pierogies nella padella riscaldata. Cuoci e gira finché non diventano marroni su entrambi i lati; questo di solito dura circa otto minuti. Cuocere i pontili su una griglia di appoggio spruzzando leggermente entrambi i lati dei pilastri con uno spray antiaderente, quindi posizionarli sulla griglia preriscaldata per circa cinque minuti.

Croccante e gonfio

I mogani di cottura li rendono croccanti all'esterno e gonfiati all'interno. Cuocere i mogano preriscaldando il forno a 400 gradi Fahrenheit e posizionando i pontili su una teglia da forno. Spruzzare il lenzuolo e entrambi i lati del pilastro con uno strato sottile di spray da cucina antiaderente. Cuocere per almeno 18 minuti o finché non sono dorati e gonfi, girando a metà del tempo di cottura.

Informazioni nutrizionali

Le informazioni nutrizionali dei pierogie variano a seconda delle dimensioni del pierogi, del riempimento che contiene e degli ingredienti esatti nell'impasto. Una singola porzione da 114 grammi di molluschi di patate e formaggio cheddar, che consiste di tre pierogie, contiene 170 calorie, con 25 di queste calorie da grassi. Il contenuto di grassi totale è di 2,5 grammi, con 1 grammo di grassi saturi. Ogni porzione contiene 5 grammi di proteine, 33 grammi di carboidrati, 510 milligrammi di sodio e 5 milligrammi di colesterolo.