Che tipo di cibo mangiano in Italia?
La maggior parte delle persone associa il cibo italiano con spaghetti o pizza, ma ci sono molti più cibi che gli italiani preparano e mangiano. Sophie Braimbridge e Joanne Glynn, autori di "Food of Italy", riferiscono che gli italiani prendono il cibo sul serio. La dieta italiana è considerata abbastanza salutare grazie all'inclusione di verdure nutrienti e formaggi ricchi di calcio. Imparare di più sui cibi consumati in Italia può ispirarti a provare nuovi piatti nativi della terra.
Un piatto di pasta con i muscoli. (Immagine: spafra / iStock / Getty Images)Verdure
Le verdure nutrienti sono la base di molti piatti popolari italiani, osserva Fabio Parasecoli, autore di "Cultura culinaria in Italia". La zuppa di minestrone è un famoso piatto italiano che include molti tipi diversi di verdure, come carote, sedano, cavoli e fagioli. I pomodori sono la base di molte salse utilizzate nella cucina italiana, tra cui la marinara e il bologonese. Le patate sono un altro alimento importante usato per preparare pasta e zuppe. Parasecoli suggerisce che le verdure sono importanti nella cucina italiana perché erano facili ed economiche da coltivare quando l'Italia attraversava difficoltà economiche. I loro benefici per la salute hanno permesso loro di rimanere un pilastro della cucina italiana anche nel presente.
Pasta
La pasta è la stella di molti piatti popolari italiani. Il metodo tradizionale per preparare la pasta è combinare farina di grano con uova e acqua per creare un impasto morbido che si forma in una varietà di forme diverse, a seconda del piatto da preparare. La pasta piatta viene utilizzata per preparare la fettuccina o la lasagna, e le paste a forma di tubo, come lo ziti, sono usate per fare paste ripiene. Forme di pasta piccole, come l'orzo, sono incluse in molte zuppe native in Italia. La pasta è anche usata per preparare dolci. Piatti quadrati di pasta vengono riempiti con zucchero e spezie e pressati insieme per fare versioni dolci di ravioli o cannoli.
Formaggio
Formaggi italiani come Parmigianno Reggiano e Parmigiano sono importanti aggiunte a molti cibi italiani. Molte paste sono cosparse di formaggio grattugiato prima di servire. Il formaggio cremoso, come la ricotta, viene stratificato tra i noodles per preparare le lasagne o è incluso in paste ripiene come i ravioli. La pizza è un altro alimento comune in Italia e comprende formaggio a fette o tagliuzzato. Il formaggio è anche aggiunto a molte insalate e zuppe italiane. Il formaggio a fette oa cubetti viene spesso servito come antipasto o come contorno per accompagnare carne affettata, pane e olive. Spesso il formaggio viene servito semplicemente condito con olio d'oliva e una piccola quantità di sale e pepe.
