4 tipi di alimenti che un pescatore può mangiare

Potresti aver sentito che uno dei tuoi amici dice di essere un pescatore, e forse ti sei chiesto cosa diavolo significhi. Per definizione, un pescatore è una persona che mangia pesce ma non altri tipi di carne.

Una dieta pescataria di solito include salmone. (Immagine: Jupiterimages / Photolibrary / GettyImages)

Ma proprio come ogni persona è diversa, ciò che scelgono di mangiare può variare. Se stai organizzando una cena per un pescatore, è meglio chiarire con loro cosa mangiano e non mangiano. Se stai pensando di diventare un pescatore tu stesso, puoi utilizzare i quattro tipi di alimenti descritti di seguito per guidarti.

Cos'è un pescatore?

I pescatori sono simili ai vegetariani, ma la differenza è che i pescatoriali mangiano pesce e crostacei oltre a una dieta vegetariana. Come i vegetariani, la maggior parte dei pescarizzati include uova e latticini nella loro dieta, secondo la dietista Judith C. Thalheimer nel dietologo di oggi.

Le principali organizzazioni vegetariane, inclusa la Vegetarian Society, non riconoscono i pescatoriali come veri vegetariani. Ma i pescariani credono di poter migliorare la loro salute, la condizione degli animali terrestri e le condizioni del nostro pianeta rifiutando di consumare carni diverse dai frutti di mare.

Mentre si può mangiare una dieta malsana come pescataria, la maggior parte dei pescariani e dei vegetariani consumano meno grassi totali, meno colesterolo e meno grassi saturi rispetto alle persone che mangiano carne regolarmente.

Secondo il servizio sanitario nazionale del Regno Unito, la maggior parte delle persone dovrebbe includere più alimenti a base di pesce perché i pesci e i crostacei sono ricchi di sostanze nutritive e il pesce grasso come il salmone è una grande fonte di acidi grassi omega-3.

Pescatori possono mangiare molluschi come cozze. (Immagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

1. Frutti di mare per i pescatori

Pescatori non mangiano animali terrestri e uccelli, tra cui manzo, maiale, pollo e altri tipi di pollame. Fanno, tuttavia, mangiare pesce, tra cui:

salmone
tonno
Trota
coregono
sardine
Uova di pesce (uova di pesce o caviale)

Questo tipo di dieta consente anche di molluschi come:

aragosta
Gamberi (o gamberi)
aragoste
Granchio
Scaloppine
Vongole
Cozze
Calamaro
Polpo
Ostriche

Questi alimenti possono essere preparati in qualsiasi modo, purché non siano preparati con altri ingredienti che contengono carne di animali terrestri.

Leggi di più: 9 scuse per mangiare più frutti di mare

2. Alimenti vegetali per Pescatori

Frutta, verdura e proteine vegetali sono spesso il corso principale per i pescaresi, molto simile a vegetariani e vegani. A seconda delle preferenze personali e delle allergie o sensibilità alimentari, possono mangiare uno o tutti i seguenti elementi:

Frutta
Verdure
Grani
fagioli
Noccioline
semi
Prodotti di soia come il tofu e il tempeh

Alcuni pescatori si affidano a fagioli, noci e latticini per la maggior parte delle loro proteine, mangiando pesce e frutti di mare solo occasionalmente.

Non tutti i pescatoriali mangiano uova e latticini, ma alcuni lo fanno. (Immagine: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

3. Uova e latticini per i Pescatoriani

Indipendentemente dal fatto che consumare o meno uova e latticini è una scelta personale che ogni pescatore fa in base alle sue preferenze e ai suoi valori. Alcuni di questi prodotti che i pescatariani possono o non possono mangiare includono:

latte
Yogurt
Formaggio
Uova
Burro
Siero
Gelato
Prodotti da forno contenenti uova e prodotti lattiero-caseari

4. Carboidrati per Pescatoriani

I carboidrati sono un alimento base delle diete più pescatarie. Frutta, verdura, fagioli e cereali sono fonti ricche di carboidrati che non si trovano nella carne e nel pesce. Questi alimenti sono ottime fonti non solo di carboidrati per l'energia, ma anche di vitamine, minerali e fibre.

Buone fonti di carboidrati in una dieta pescataria includono:

Frutta fresca
Verdure fresche
Cereali integrali come riso integrale e quinoa
Pane integrale e pasta
Fagioli neri e ceci
hummus
Patate dolci

La trappola di alcuni vegetariani e pescariani sta mangiando troppi cibi raffinati e lavorati a base di carboidrati. Questi alimenti sono in genere a basso contenuto di nutrienti e ricchi di grassi e zuccheri.

I carboidrati non salutari che i pescatariani dovrebbero evitare o limitare includono:

Patatine fritte e altri snack alimentari confezionati
Raffinato pane bianco e pasta
riso bianco
Pasticcini, biscotti e torte
patatine fritte

Svantaggi di una dieta pescataria

Pesce e frutti di mare sono una buona fonte di proteine e grassi sani, ma mangiare troppo aumenta l'esposizione a sostanze inquinanti e mercurio. A seconda delle acque che vengono pescate, alcuni di questi inquinanti possono includere policlorobifenili (PCB), diossina e perfluoroceottano sulfonato (PFO).

Un'esposizione eccessiva a questi inquinanti su una dieta pescataria potrebbe potenzialmente aumentare il rischio di cancro, diabete e malattie della tiroide. I rischi di esposizione sono più elevati nelle donne in gravidanza, nelle donne che possono rimanere incinte, nelle madri che allattano e nei bambini piccoli.

L'Environmental Protection Agency (EPA) fornisce un elenco di pesci e molluschi che sono più sicuri da mangiare. Alcune delle migliori scelte sono:

salmone
Spigola nera
Merluzzo
Calamaro
Tilapia
Ostriche
aragoste
sardine
Scaloppine
Gamberetto

La FDA e l'EPA mettono in guardia le donne incinte e le donne che potrebbero rimanere incinte, madri che allattano e bambini piccoli a non mangiare squalo, pesce spada, re sgombro e pesce tegola a causa degli alti livelli di mercurio che questi pesci contengono.

Se si consumano quantità minime di pesce o prodotti di origine animale, assicurarsi di scegliere cibi fortificati con vitamina B-12, come cereali per colazione o latte di soia, per compensare un potenziale deficit o chiedere al proprio fornitore di assistenza sanitaria di raccomandare un supplemento.

Leggi di più: 13 tipi di pesce da evitare

Puoi provare un'insalata vegetariana salute con ceci come parte di una dieta pescatoriale. (Immagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

10 ricette pescatarian sane

Ancora non sei sicuro di cosa mangiare in una dieta pescatoriale? Prova una di queste opzioni salutari e deliziose mattina, mezzogiorno o sera!

Prima colazione

Hass Avocado e Edamame Tartine
California Breakfast Burrito
Padella di funghi spinaci e funghi selvatici

Pranzo

Insalata alla Champagne Cobb (con o senza tonno)
Tacos di pesce e verdure

Cena

Peperoncino bianco invernale (con o senza gamberetti)
Gamberetti e Tofu Panang Curry
Zuppa di avocado con gamberi

Spuntini

Sriracha Popcorn
Mix di bacche di goji, mandorle e cacao