Ci sono cibi che causano vasi sanguigni dilatati?

I vasi sanguigni - le tue arterie, vene e capillari - sono responsabili del trasporto del sangue in tutto il corpo. Quando i vasi sanguigni sono dilatati, o aperti, più sangue può essere trasportato attraverso il corpo, il che migliora l'apporto di ossigeno e nutrienti e spesso si traduce in abbassamento della pressione sanguigna. La dieta può avere un effetto significativo sulla salute dei vasi sanguigni, compreso il fatto che componenti specifici degli alimenti stimolano la produzione di ossido nitrico - un composto responsabile della dilatazione dei vasi sanguigni.

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Alimenti ricchi di L-Arginina

Un'altra sostanza che viene convertita in ossido nitrico nel corpo è L-arginina, un amminoacido o un blocco di proteine. Ma l'effetto della L-arginina sulla vasodilatazione o sulla dilatazione dei vasi sanguigni non è così semplice. Uno studio di 2.284 adulti seguiti per una media di 4,7 anni ha rilevato che la L-arginina derivante da alimenti vegetali era specificamente correlata al miglioramento della pressione sanguigna e alla riduzione del rischio di malattie cardiache. Tuttavia, la L-arginina da fonti animali ha aumentato le malattie cardiache e l'ipertensione arteriosa, secondo un rapporto pubblicato nel numero di marzo 2016 di "Nutrizione e metabolismo". Le fonti vegetali di L-arginina includono: - Soia, tofu e altri prodotti a base di soia. - Frutta a guscio, in particolare mandorle e noci nere. - Legumi come ceci e lenticchie - Semi, in particolare semi di zucca, sesamo e chia.

Alimenti ricchi di nitrati

Il nitrato alimentare può anche essere convertito in ossido nitrico nel corpo. Un articolo di recensione pubblicato nel numero di agosto 2011 di "European Journal of Nutrition" ha riassunto che frutta e verdura ad alto contenuto di nitrati hanno un effetto benefico sulla vasodilatazione. La maggior parte dei nitrati alimentari proviene da fonti vegetali, comunemente presenti nei seguenti alimenti: - lattuga. -- Spinaci. -- Rucola. -- Sedano. -- Barbabietole. -- Cavolo cinese. - Ravanello. -- Rapa.

Alimenti ricchi di flavonoidi

I flavonoidi alimentari sono un gruppo eterogeneo di sostanze presenti in natura presenti nelle piante. Responsabili anche dei vivaci colori di frutta e verdura, le benefiche proprietà salutistiche dei flavonoidi sono spesso legate alle loro proprietà antiinfiammatorie. Ma i flavonoidi svolgono anche un ruolo nella dilatazione dei vasi sanguigni. Una recensione pubblicata nel numero di agosto 2008 di "Journal of Nutrition" ha concluso che i flavonoidi nel tè hanno effetti di vasodilatazione, poiché questo flavonoide stimola anche la produzione di ossido nitrico. Secondo questa recensione, e con questo stesso meccanismo, il cacao e il cioccolato fondente hanno anche dimostrato di dilatare i vasi sanguigni. Il rilascio di ossido nitrico è anche stimolato dai flavonoidi nel vino rosso, secondo una ricerca pubblicata nel numero di settembre 2002 di "Circulation".

Modelli di dieta

Una dieta sana è la pietra angolare per il mantenimento di vasi sanguigni sani. La dieta mediterranea e la dieta tradizionale giapponese sono entrambi considerati benefici per la salute del cuore. Gli autori di un articolo pubblicato nel numero di marzo 2013 di "British Journal of Clinical Pharmacology" suggeriscono che i benefici di questi modelli dietetici sono in parte legati al loro alto contenuto di frutta e verdura - cibi che sono anche ricchi di L-arginina, nitrato alimentare e flavonoidi. Diete vegetariane a base vegetale o ben pianificate che enfatizzano cereali integrali, legumi, noci, semi, frutta e verdura sono anche ricchi di alimenti che stimolano la produzione di ossido nitrico - e hanno il potenziale per dilatare i vasi sanguigni.

Avvertenze e precauzioni

Se avete domande sulla salute del cuore e su come mantenere sani i vasi sanguigni, parlate con il vostro medico. Per un piano alimentare sano e raccomandazioni nutrizionali personalizzate, parla con un dietista registrato. Sebbene le sostanze chimiche vegetali come la L-arginina e i flavonoidi siano collegate a vasi sanguigni dilatati, gli integratori non hanno sempre gli stessi effetti degli alimenti naturali, né sostituiscono la sinergia dell'intera dieta. Inoltre, gli integratori hanno il potenziale per interagire con alcuni farmaci, quindi parla con un medico prima di iniziare un nuovo integratore. Rivolgersi sempre a cure mediche immediate per qualsiasi sintomo correlato alla cardiopatia.

Recensito da: Kay Peck, MPH, RD