Può mangiare certi cibi aiutare a guarire e prevenire un'epidemia di herpes?
L'herpes è il nome comune per le infezioni causate da uno dei due tipi di virus herpes simplex. L'herpes orale, noto anche come herpes labiale o vesciche da febbre, coinvolge il viso, mentre l'herpes genitale coinvolge i genitali, i glutei o l'area anale. Non esiste una cura per l'herpes, e alcune persone sperimentano focolai frequenti e fastidiosi in risposta a fattori scatenanti come lo stress, la luce solare e la dieta. Mangiare certi cibi può aiutare a guarire e prevenire un focolaio di herpes.
Cereali integrali
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano che le persone ottengano dal 45 al 65 per cento del loro apporto calorico giornaliero sotto forma di carboidrati. Tuttavia, nel numero di dicembre 2005 di "Recensioni di medicina alternativa", lo specialista della medicina nutrizionale Alan R. Gaby, M.D., sostiene che l'ingestione di grandi quantità di carboidrati raffinati compromette la funzione immunitaria. Nell'uomo, scrive Gaby, ingerire solo 300 calorie di glucosio produce diminuzioni misurabili nella funzione del sistema immunitario in soli 30 minuti. Sebbene Gaby ammetta che non sono mai stati condotti studi specifici sui carboidrati raffinati e sull'herpes, scrive che molti dei suoi pazienti hanno notato la correlazione. I cereali integrali come il grano integrale, il riso integrale, l'avena, l'orzo e la quinoa rappresentano un'alternativa salutare e gustosa ai carboidrati raffinati come farina bianca, riso bianco, zucchero e sciroppo di mais.
Carne, pollame e pesce
Carne, pollame e pesce contengono un elevato rapporto tra lisina e arginina, due amminoacidi essenziali implicati nelle epidemie di herpes. Secondo Gaby, il virus dell'herpes richiede l'arginina per riprodursi. La lisina, al contrario, contrasta gli effetti stimolanti la crescita dell'arginina sull'herpes e stimola la produzione di un enzima, l'arginase, che abbatte l'arginina. Oltre agli amminoacidi, questi alimenti forniscono anche minerali chiave come ferro e zinco, bassi livelli dei quali contribuiscono anche al rischio di epidemie di herpes. Mentre carne, pollame e pesce possono aiutare a combattere l'herpes, possono causare altri problemi di salute. È importante scegliere tagli magri di carne e pollame e seguire gli avvisi locali sulla salute pubblica sul consumo di pesce.
Frutta e verdura
Anche le vitamine e altri composti non vitaminici come i flavonoidi nella frutta e nella verdura aiutano a combattere l'herpes. Nell'edizione 2007 di "Integrative Medicine", il professor David Rakel dell'Università del Wisconsin, M.D., raccomanda specificamente di consumare almeno sette o otto porzioni al giorno per scongiurare l'insorgenza di herpes e velocizzare la risoluzione dei sintomi quando si verificano epidemie. Buone scelte includono agrumi, peperoni, mango, cipolle e broccoli. Oltre ai loro effetti sull'herpes, l'assunzione più elevata di frutta e verdura è anche associata a un ridotto rischio di alcuni importanti problemi di salute, osserva le linee guida dietetiche per gli americani, inclusi ictus, diabete, cancro e obesità.
