Si può ottenere intossicazione alimentare da una cattiva bottiglia di vino bianco?
Il vino bianco, ottenuto da uve bianche, è un vino più leggero che ha un alto contenuto di acidità. Molte regioni del mondo producono uva da vino bianca. Non puoi ottenere l'intossicazione alimentare da una brutta bottiglia di vino bianco. Il cattivo vino bianco diventa aceto. Il vino bianco è antimicrobico e uccide la maggior parte dei batteri che possono causare intossicazione alimentare.
Un bicchiere di vino bianco viene versato. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Bad White Wine
Durante tutto il processo di vinificazione, i vignaioli sono particolarmente attenti a evitare l'eccesso di ossigeno. L'ossigeno può causare vini bianchi e rossi per sviluppare una perdita di colore, sapore e aroma. Troppo ossigeno può portare il tuo vino bianco a diventare aceto di vino bianco. Se una nuova bottiglia di vino bianco odora o sa di aceto, qualcosa è andato storto durante il processo di vinificazione. Se hai una bottiglia aperta di vino bianco in giro troppo a lungo, l'ossigeno trasformerà anche il vino in aceto.
Avvelenamento del cibo
L'intossicazione alimentare si verifica quando si consuma una sostanza che è stata contaminata da batteri, parassiti o virus. I batteri comuni che causano intossicazione alimentare sono stafilococco o escherichia coli, noto anche come E. coli. È possibile sviluppare intossicazioni alimentari da alimenti poco cotti, manipolazione inadeguata di cibo, acqua contaminata o cibo non correttamente conservato. I neonati, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di sviluppare intossicazione alimentare. I sintomi includono diarrea, febbre e nausea.
Ricerca
Il vino, in particolare il vino bianco, ha proprietà antimicrobiche e può uccidere batteri comuni come E. coli e salmonella, secondo Mark Daeschel, un microbiologo dell'Oregon State University. La ricerca pubblicata nel 1995 nel "British Medical Journal" ha confrontato vino rosso, vino bianco e salicilato di bismuto - Pepto Bismal - in batteri comuni. I ricercatori hanno scoperto che il vino non diluito era efficace quanto il bismuto salicilato nel ridurre gli organismi vitali. Il vino diluito era più efficace del farmaco da banco nelle colonie decrescenti di E. coli, salmonella e shigella, secondo la ricerca.
Precauzioni
Consultare il proprio medico se si pensa di avere un intossicazione alimentare. I più comuni tipi di intossicazione alimentare scompaiono dopo pochi giorni. Bere liquidi è importante con l'intossicazione alimentare per prevenire la disidratazione. L'acqua è il miglior fluido per idratare il corpo. Anche se il vino bianco potrebbe aiutare a uccidere i batteri che causano intossicazione alimentare, si dovrebbe principalmente consumare acqua o altre bevande non contenenti caffeina. Dovresti evitare cibi solidi fino a quando non hai la diarrea. I latticini potrebbero anche peggiorare i sintomi.
