Latticini e fegato grasso
Almeno il 20 percento degli adulti in America ha una malattia del fegato grasso, secondo un rapporto del gennaio 2011 della "Harvard Health Letter". Contrariamente alla credenza popolare, la malattia del fegato grasso non colpisce solo gli alcolizzati. I fattori di rischio comuni per la malattia del fegato grasso comprendono il diabete, l'obesità e il colesterolo alto. I latticini a basso contenuto di grassi sono una parte di un programma di dieta progettato per aiutare il controllo della malattia del fegato grasso.
Una selezione di latte e formaggi. (Immagine: artisteer / iStock / Getty Images)Cambiamenti nello stile di vita per il fegato grasso
La malattia del fegato grasso non ha forme standard di trattamento. Invece, i medici aiutano le persone con malattia del fegato grasso a minimizzare i loro fattori di rischio. Metodi comuni per controllare il diabete, l'obesità e il colesterolo alto includono il miglioramento della dieta, la perdita di peso e l'aumento del livello di attività fisica. I latticini, in particolare i latticini a basso contenuto di grassi o non grassi, aiutano a migliorare la dieta e a perdere peso quando incorporati in una dieta ben bilanciata e a basso contenuto calorico.
Latticini e dieta sana
I prodotti lattiero-caseari forniscono importanti sostanze nutritive di cui sono carenti altri alimenti, ma le varietà di grassi completi aumentano il rischio di aumento di peso e di colesterolo alto associato a un fegato grasso. La dieta migliore per un fegato grasso si concentra su alimenti densi di nutrienti come frutta, verdura, proteine magre, cereali integrali e grassi sani - compresi quelli trovati in noci, pesce, semi e olio d'oliva. Sfortunatamente, la maggior parte dei grassi che si trovano nei latticini grassi sono grassi saturi o grassi malsani. Ad esempio, il latte intero contiene 7,9 grammi di grassi, di cui 4,6 grammi sono grassi saturi; il normale gelato alla vaniglia contiene 7,3 grammi di grasso, di cui 4,5 grammi sono grassi saturi; e fette di formaggio americano pastorizzato e lavorato contengono 6,7 grammi di grasso, di cui 3,8 grammi sono grassi saturi. Le varietà a basso contenuto di grassi o di grassi di latticini aiutano a ridurre l'apporto di grassi saturi, pur fornendo minerali importanti come calcio, magnesio, fosforo e potassio.
Latticini e perdita di peso
Contrariamente alla credenza popolare, il caseificio non aiuta a perdere peso. Una revisione della letteratura pubblicata nel numero di maggio 2008 di "recensioni nutrizionali" ha rilevato che le prove cliniche non sono riuscite a dimostrare che il calcio o i prodotti lattiero-caseari aiutano nella perdita di peso. Invece di affidarsi ai prodotti lattiero-caseari per perdere peso, trova il modo di ridurre le calorie dalla tua dieta quotidiana o aumentare il livello di attività fisica per bruciare calorie in eccesso. I programmi di perdita di peso più sicuri ti permettono di perdere peso ad un ritmo da 1 a 2 sterline a settimana attraverso una combinazione di esercizio fisico e dieta. Non usare diete urgenti o perdere peso troppo velocemente o rischi di aumentare la gravità della malattia del fegato grasso.
Sostituzioni di latticini per ridurre il grasso e le calorie
Includere il caseificio come parte della vostra dieta equilibrata che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e consente la perdita di peso richiede di cambiare il modo in cui si utilizzano prodotti lattiero-caseari. Passare gradualmente dal latte intero a una varietà a basso contenuto di grassi o senza grassi. Inizia sostituendo 2 once della tua tazza da 8 once di latte intero con latte a ridotto contenuto di grassi e aumenta gradualmente la quantità di latte a ridotto contenuto di grassi che hai nel tuo bicchiere fino a riempire la tua tazza con latte a ridotto contenuto di grassi. Usa latte senza grassi o ridotto contenuto di grassi nel tuo caffè. Sostituisci la panna acida con le tue ricette con yogurt grasso o senza grassi. Infine, ogni volta che selezioni un prodotto caseario, cerca varietà a ridotto contenuto di grassi o grassi.
