Caffè decaffeinato e sindrome dell'intestino irritabile
Se soffri di sindrome dell'intestino irritabile o IBS, spesso significa che devi rinunciare a determinati cibi e bevande per evitare di esacerbare i sintomi. Il caffè è una delle bevande che i professionisti raccomandano di evitare, principalmente a causa del suo contenuto di caffeina. Bere caffè decaffeinato può sembrare una soluzione logica, ma può anche causare una riacutizzazione dei sintomi IBS. Sapendo perché può aiutarti a decidere se vale la pena di tenere il caffè decaffeinato nella tua dieta, o di evitare il caffè, del tutto.
Uomo con tazze di caffè nel vassoio (Immagine: crossstudio / iStock / Getty Images)Fatti IBS
La causa della sindrome dell'intestino irritabile, IBS, non è nota, ma i suoi sintomi sono attribuiti al muscolo dell'intestino crasso che si contrae più rapidamente o più lentamente del normale, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. I sintomi più comuni includono crampi all'addome, gonfiore addominale e diarrea o stitichezza - spesso in alternanza tra i due. Gli alimenti che contengono caffeina, come caffè e cioccolato, sono spesso considerati "alimenti scatenanti" o cibi che esacerbano i sintomi dell'IBS.
Costituenti del caffè
L'irritante principale trovato nel caffè è la caffeina, che è uno stimolante che può irritare il rivestimento del tratto intestinale aumentando la secrezione acida. Altri ingredienti nei chicchi di caffè possono anche causare il rivestimento del tubo digerente per produrre più acido. In precedenza questi costituenti erano sconosciuti ei loro effetti erano considerati aneddotici, di recente i ricercatori hanno isolato due colpevoli: catecoli e N-alcanoli-5-idrossitriptamidi, presenti solo in chicchi di caffè tostati, che rimuovono a vapore.
Caffè decaffeinato
Il caffè decaffeinato è il caffè che ha rimosso il 97% della caffeina. Ciò significa che anche il caffè decaffeinato può contenere fino a 5 milligrammi di caffeina, che può aumentare se si beve più tazze. Le altre sostanze irritanti possono ancora essere presenti, a seconda del processo di tostatura utilizzato. L'aggiunta di altri comuni irritanti digestivi al tuo caffè - come prodotti a base di latte o zucchero - può ulteriormente esacerbare i sintomi dell'IBS in alcuni pazienti.
Possibili soluzioni
Il caffè decaffeinato non influenza tutti i pazienti IBS allo stesso modo. Ciò che causa crampi e diarrea strazianti per una persona potrebbe non avere alcun effetto su un'altra persona. Se, tuttavia, bere caffè decaffeinato può causare problemi, è meglio evitare del tutto il caffè. Passare a un'alternativa simile al caffè, come una bevanda a base di soia o a base di erbe, può anche offrire sollievo ed evitare che prodotti a base di latte o zucchero vengano aggiunti al caffè. Parla con il tuo medico prima di aggiungere qualcosa di nuovo alla tua dieta, in particolare se hai sintomi IBS gravi.
