Colazione diabetica con grane
Quando stai cucinando secondo le linee guida di un piano alimentare diabetico, può essere difficile trovare un modo per includere i classici preferiti. Una dieta per diabetici deve essere ben bilanciata con proteine, frutta e verdura. Includi carboidrati integrali a basso contenuto glicemico con ogni pasto per mantenere il livello di zucchero nel sangue equilibrato, tenendo conto di ogni scelta di carboidrati secondo le raccomandazioni del medico. Le grane sono un classico del sud e possono essere integrate in una dieta diabetica con moderazione adeguata.
Il menu della colazione può includere grits se si pianifica correttamente per bilanciare il pasto. (Immagine: LRArmstrong / iStock / Getty Images)Pianificazione della colazione
Quando crei un menu per la colazione per un piano di un pasto per il diabete, concentrati sull'aggiunta di proteine e verdure prima. Bianchi d'uovo o sostituti delle uova, carni magre o altre verdure proteiche e non fibrose dovrebbero essere al centro della colazione. Una scelta di carboidrati integrali come il toast a più chicchi può completare il piatto. Secondo l'American Diabetes Association, le verdure dovrebbero comprendere metà della piastra, con proteine e carboidrati divisi equamente tra l'altra metà. Questa linea guida aiuta a garantire una piastra ben bilanciata.
Granoturco giallo
Le grane di mais giallo forniscono il più basso impatto di carboidrati e nessun grasso, anche se offrono anche il più basso beneficio nutrizionale. Una mezza tazza di grana di mais gialla contiene 15 g di carboidrati con fibra alimentare trascurabile e 2 g di proteine. La dose standard offre il 4% del fabbisogno giornaliero di ferro, ma non contribuisce ad altre esigenze nutrizionali. Top grane gialle con una piccola quantità di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi per il calcio in più.
Granulosità del mais bianco
Le graniglie di mais bianco hanno un impatto molto più elevato di carboidrati rispetto alla varietà di mais giallo. Insieme con la più alta concentrazione di carboidrati arriva un aumento dei nutrienti aggiunti. La varietà di mais bianco contiene 32 g di carboidrati per una porzione da 1/4 di tazza. La singola porzione contiene 1/2 g di grassi e fornisce 4 g di proteine e il 10 percento della raccomandazione giornaliera di ferro FDA.
Mettere tutto insieme
Inizia con verdure e proteine, creando eventualmente una frittata con formaggio magro e una varietà di verdure colorate. Seleziona molti diversi colori di verdure durante il giorno per dare al tuo corpo una grande varietà di sostanze nutritive e vitamine. Aggiungi proteine extra con un lato di salsiccia di tacchino magro o una porzione di ricotta. Finisci il piatto con una porzione di grana scelta, rimanendo nei consigli dietetici per le scelte di carboidrati per pasto.
