Dieta per il recupero di alcolisti
L'eccessivo consumo di alcol inibisce la capacità dell'organismo di assorbire i nutrienti, influenza drasticamente la dieta del forte bevitore e può provocare una grave malnutrizione. Un alcolizzato in fase di recupero non deve solo smettere di usare l'alcol e svezzare con attenzione l'organismo dai suoi effetti fisici, ma anche riparare il corpo attraverso l'alimentazione per invertire alcuni degli effetti negativi del consumo pesante. Una dieta sana, completa di integratori raccomandati dal medico, può aiutare a ripristinare la normale funzione del corpo.
Dieta alcolica
Il consumo di alcol induce il corpo a pensare che sia stato alimentato fornendo le calorie che altrimenti verrebbero da alimenti più ricchi di sostanze nutritive. A mano a mano che i livelli di alcol aumentano, gli alcolizzati tendono a soddisfare più dei loro bisogni calorici insoddisfatti con alimenti grassi e zuccherini, secondo uno studio dell'Istituto Nazionale di Abuso di Alcool e alcolismo, pubblicato nel 2010 nel "Journal of American Dietetic Association". La qualità della dieta complessiva diminuisce con l'aumento del consumo di alcol, hanno rilevato i ricercatori.
Carenze nutrizionali
Le carenze dietetiche più comuni negli alcolisti sono la vitamina B6, la tiamina e l'acido folico. Questi nutrienti vitali aiutano nella produzione di globuli rossi e nell'assorbimento di nutrienti. Durante la disintossicazione, o il periodo immediatamente successivo al ritiro di alcol, un medico dovrebbe monitorare questi livelli e decidere se è necessaria un'integrazione per preservare una sana funzione corporea. Egli controllerà anche proteine, ferro ed elettroliti per determinare quali danni, se del caso, duraturi sono stati fatti al fegato.
Equilibrio
Non esiste una cura per la cirrosi epatica o per la pancreatite, due delle più comuni condizioni croniche associate all'alcolismo. Ci sarà, tuttavia, un momento in cui l'altro danno sistemico legato all'alcol, come un inefficiente assorbimento dei nutrienti o un basso numero di globuli rossi, si invertirà. Le diete ricche di proteine e povere di zuccheri semplici o grassi saturi possono accelerare questo processo. Costruisci un programma di dieta in recupero che non superi il 20-35% delle calorie giornaliere dal grasso, con una divisione uniforme tra carboidrati e proteine per il resto, la piramide alimentare del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda.
supplementi
Le vitamine del complesso B, in particolare la B12, contribuiscono a un metabolismo sano. Il medico può somministrare colpi di vitamina B12 o assumere integratori del complesso B per via orale durante i primi mesi di recupero. Potrebbe anche essere necessario integrare con vitamine A, C ed E, nonché minerali come il magnesio, il selenio e lo zinco a dosi superiori alla dose giornaliera raccomandata, il Dr. Elson M. Haas scrive per il sito Web del Centro di cura globale.
Sugar Cravings
Il corpo converte l'alcol, come altri cereali raffinati, direttamente nello zucchero, provocando un picco dei livelli di zucchero nel sangue e una risposta insulinica commisurata per riportare quei livelli indietro. In seguito alla disintossicazione, un alcolizzato in fase di recupero potrebbe scoprire che desidera ardentemente i dolci e i cibi amidacei più di prima. Questa è la risposta del corpo al suo insufficiente zucchero nel sangue percepito in assenza di alcol. Il desiderio acuto di zucchero dovrebbe passare mentre altri sintomi di astinenza si affievoliscono, ma la compulsione a mangiare cibi zuccherati potrebbe rimanere nel recupero di un alcolista come sostituto psicologico dell'alcool. Attenersi al piano di dieta bilanciato ed evitare la tentazione iniziale di "medicare" contro la perdita di alcol basandosi sullo zucchero dovrebbe attenuare gli effetti a lungo termine della voglia di zucchero mentre si progredisce attraverso il recupero.
