Digestione e assorbimento di iodio

Lo iodio è un minerale traccia che di solito si trova sotto forma di ioduro. È necessario che la tua ghiandola tiroide produca ormoni tiroidei chiamati tiroxina e triiodotironina. Lo iodio è anche necessario per il tuo sistema immunitario e potrebbe aiutare a trattare la malattia fibrocistica del seno. È disponibile in forma supplementare, ma parla con il medico prima di assumere integratori di iodio.

Digestione e assorbimento

Lo iodio può essere legato agli amminoacidi o può essere libero, di solito sotto forma di ioni iodato o ioduro. Lo ioduro è la forma più facile da assorbire, quindi la maggior parte dello iodio legato e iodato viene convertito in ioduro mediante glutatione. Gli ioni ioduro sono facilmente assorbiti attraverso le pareti del tubo digerente nello stomaco e nell'intestino tenue. Dopo essere stato assorbito, la maggior parte si concentra nella ghiandola tiroidea. Alcuni di essi si accumulano anche nelle ovaie, nella pelle e nelle ghiandole salivari, gastriche e mammarie.

Fonti di cibo

Lo iodio si trova nelle fonti vegetali e animali di alimenti che sono anche ricchi di proteine. Tuttavia, la quantità di iodio varia notevolmente, a seconda della quantità di iodio nel terreno in cui sono state coltivate le piante, o quanto lo iodio era nel mangime degli animali. Pesci dell'oceano, alghe e frutti di mare contengono grandi quantità di iodio. Secondo l'Office of Dietary Supplements, il 90 percento delle famiglie del Nord e del Sud America utilizza il sale iodato.

Carenza di iodio

La carenza di iodio durante la gravidanza può avere un impatto negativo sulla crescita e sullo sviluppo del feto, con possibili danni al cervello e al sistema nervoso centrale. Un basso apporto di iodio può anche causare ipotiroidismo e gozzo, che è una ghiandola tiroidea ingrossata nel collo. Il Food and Nutrition Board dell'Istituto di Medicina stabilisce l'assunzione di riferimento dietetico per gli adulti a 150 microgrammi al giorno. Le donne in gravidanza hanno bisogno di 220 mcg al giorno e le donne che allattano necessitano di 290 mcg al giorno.

Supplementi precauzioni

Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, gli integratori di iodio sono usati per prevenire il gozzo, aiutano a trattare la malattia fibrocistica del seno e riducono il rischio di cancro alla tiroide dopo l'esposizione alle radiazioni. Lo iodio potrebbe interagire con farmaci anti-tiroidei, litio e warfarin. Alte dosi possono danneggiare la ghiandola tiroidea e aumentare il rischio di malattie della tiroide. Parli con il medico prima di assumere integratori di iodio.