Digestione di bevande gassate
Il tratto digestivo umano, pur vivendo, misura circa 20 piedi di lunghezza. La tua bocca è l'entrata e il tuo ano è l'uscita principale. Quando ingerisci cibi o bevande, inghiotti anche aria, che contiene ossigeno e azoto. Le bibite gassate contengono anidride carbonica, che potrebbe causare eruttazioni, flatulenza o indigestione. Bibite contengono anche acqua e caffeina, che viene estratta attraverso la digestione.
Una giovane coppia in un ristorante che beve soda. (Immagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)La bocca
La tua bocca ospita ghiandole salivari che producono saliva quando mangi o bevi. La saliva favorisce la deglutizione e contiene un enzima chiamato amilasi, che avvia il processo di digestione convertendo gli amidi in un alimento o bevanda in zuccheri semplici. Aiuta a lavare il contenuto in gola. Potresti iniziare volontariamente un sorso di soda, ma una volta che inizia, diventa involontario ed è controllato dai nervi glossofaringeo, vago e ipoglosso.
L'esofago
Poiché una bibita gassata è un liquido, passa facilmente attraverso l'esofago, che collega la gola e lo stomaco. Il National Digestive Diseases Information Clearinghouse riferisce che un "muscolo ad anello" chiamato sfintere esofageo inferiore si trova alla giunzione dell'esofago e dello stomaco. Quando inghiotti un sorso di soda, questo muscolo si rilassa e si apre per consentire il suo ingresso nello stomaco.
Lo stomaco
Dopo aver ricevuto la bevanda gassata per un'ulteriore digestione, lo stomaco esegue tre funzioni principali. In primo luogo, la parte superiore dello stomaco si rilassa per immagazzinare la soda inghiottita. Le ghiandole digestive nel rivestimento dello stomaco producono acido gastrico, o acido cloridrico, contenente pepsina, l'enzima responsabile della digestione delle proteine. Successivamente, lo stomaco mescola i succhi digestivi con la soda. Infine, lo stomaco rilascia il contenuto nell'intestino tenue per assorbimento.
L'intestino tenue
Entrando nell'intestino tenue, la soda si mescola con due succhi gastrici prodotti dal pancreas e dal fegato: il succo del pancreas digerisce carboidrati, grassi e proteine. Il fegato rilascia bile, che viene immagazzinato nella colecisti tra i pasti e si lega con il grasso. Dopo aver mangiato o bevuto, la cistifellea rilascia la bile per iniziare la lipolisi gastrointestinale o la scomposizione del grasso nell'intestino tenue. La soda non ha valore nutritivo, quindi solo la caffeina, l'acqua e il sodio passano nel sangue attraverso il rivestimento dell'intestino tenue. Il contenuto inutilizzato dell'intestino tenue, quando è solido, si sposta nel colon o nell'intestino crasso e viene eliminato attraverso l'ano come feci. I liquidi, come la soda, vengono eliminati attraverso i reni, la vescica e l'uretra.
Eruttazione e flatulenza
Le bollicine nelle bibite gassate contengono anidride carbonica, che viene introdotta nell'acqua durante la produzione. Mentre continuate a bere la bevanda gassata, l'anidride carbonica si accumula nello stomaco. Quando è stata raccolta una quantità sufficiente di anidride carbonica, il corpo rilascia il gas attraverso l'eruttazione. Quando il tuo stomaco ha superato la sua capacità, può fare spazio al suo contenuto rilasciando gas attraverso l'ano. Mentre il tuo corpo digerisce la soda, potresti notare periodi prolungati di eruttazione, flatulenza o fastidio allo stomaco da lieve a intenso.
Caffeina
Un bicchiere da 8 once di bibita gassata contiene 35 milligrammi di caffeina. Secondo il National Drug and Alcohol Research Center, gli americani consumano circa 200 milligrammi di caffeina al giorno. La caffeina potrebbe causare disturbi intestinali a causa del suo effetto lassativo sul tratto digestivo. La caffeina innesca il rilascio di ulteriori succhi gastrici e può causare il trasferimento prematuro di cibo nell'intestino tenue prima di essere completamente digerito. Inoltre provoca il rilassamento del muscolo dello sfintere esofageo. Quando ciò si verifica, i succhi gastrici possono entrare nell'esofago e causare reflusso acido o bruciore di stomaco.
