Digestione di frittata di bianco d'uovo
Una colazione a basso contenuto calorico e ricca di proteine, omelette albume d'uovo hanno un posto in molte diete salutari. Secondo il sito web del National Institutes of Health, le omelette e altri piatti a base di uova a base di albumi possono essere consumati come alternativa a basso contenuto calorico rispetto alle omelette standard. I bianchi d'uovo servono come una buona fonte di proteine e vengono suddivisi in amminoacidi nel tratto digestivo.
Le frittate di albume contengono meno calorie delle omelette normali. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)I bianchi d'uovo
I bianchi d'uovo contengono solo 17 calorie per uovo rispetto alle 70 calorie delle uova normali. Poiché la maggior parte delle diete per la perdita di peso comportano il taglio delle calorie per aiutarti a raggiungere un deficit calorico, le omelette albume offrono una valida scelta per i dietisti che desiderano ridurre le calorie senza rinunciare ai loro piatti preferiti. Rispetto alle uova normali, i bianchi d'uovo contengono meno quantità di colesterolo, grassi saturi e proteine, rendendoli più facili e veloci da digerire.
Digestione
Il tuo apparato digerente inizia effettivamente a funzionare prima di prendere il tuo primo morso. L'odore e l'anticipazione di mangiare l'omelette fanno sì che la tua bocca inizi a produrre una saliva in più piena di enzimi digestivi. Questi enzimi svolgono un ruolo iniziale nella digestione abbattendo le sostanze nutritive nell'albume e riducendole in una sorta di poltiglia per renderne più facile la deglutizione. Secondo il sito Web di Kids 'Health, il cibo viaggia poi verso il basso nello stomaco attraverso un tubo elastico chiamato esofago, che preme lentamente l'omelette masticata e lo spinge attraverso l'esofago e nello stomaco.
Stomaco e intestino
Una volta che l'omelina di uovo bianco entra nello stomaco, il rivestimento interno del sacco dello stomaco inizia gradualmente a rilasciare succhi e acidi per agitare l'omelette in pezzi più piccoli. I succhi svolgono due ruoli principali: abbattere il cibo e distruggere i batteri nocivi che potrebbero essere stati consumati con il cibo. In seguito, l'omelette viaggia attraverso l'intestino tenue: un tubo lungo e sottile con un diametro da 1 a 2 pollici e una lunghezza di 22 piedi. Qui è dove gli aminoacidi derivati dalle proteine, così come altri nutrienti e minerali vengono assorbiti nel tuo corpo con l'aiuto del tuo pancreas, fegato e cistifellea. Poiché i piatti a basso contenuto di grassi tendono a richiedere meno tempo per la digestione, la tua frittata di albume probabilmente impiegherà meno tempo nell'intestino rispetto a una frittata di uova intere.
allergie
Come la maggior parte delle allergie alimentari, le allergie all'uovo possono essere scatenate in pochi minuti o ore dopo aver mangiato la tua omelette. Oltre ai problemi digestivi, il sito Web di Salute dei bambini elenca una serie di spiacevoli reazioni allergiche che possono verificarsi, tra cui eruzioni cutanee, naso che cola, lacrimazione, starnuti, eczema e problemi respiratori. Se si verificano reazioni negative alla vostra frittata, consultare immediatamente un medico.
