Digestione di riso integrale

Il riso integrale, una fonte di cibo molto popolare, può svolgere un ruolo importante nella digestione quotidiana. Il riso integrale è quello che è noto come una fibra e una dieta a base di alti livelli di fibre offre numerosi benefici, alcuni dei quali aiutano a migliorare il sistema digestivo. Aumentando la quantità di riso integrale che si ingerisce ogni giorno, è possibile migliorare la propria salute generale e rendere il sistema digestivo più efficiente.

Riso sbramato crudo su un cucchiaio di legno. (Immagine: pproman / iStock / Getty Images)

Storia del riso integrale

Il riso è stato una fonte di cibo popolare dal 2500 a.C. Il primo riso è nato in Cina ma da allora è stato diffuso in Sri Lanka, India e Stati Uniti. Il riso è oggi una delle colture più importanti al mondo, con oltre 3,3 miliardi di persone che dipendono da esso per il 35-80% della loro fonte di cibo ogni anno.

Tipi di riso integrale

Esistono tre diverse varietà di riso integrale, a grana lunga, a grana media ea grana corta. Il riso a grana lunga è una varietà soffice che non aderisce. Il riso a grana media è una versione densa e appiccicosa che si abbina bene ai budini e si mescola in insalate e casseruole. Il riso a grana corta ha una consistenza molto appiccicosa ed è anche molto morbido, rendendolo più vicino alle varietà di riso tradizionali cinesi.

Fibra e digestione insolubili

Il riso integrale è noto come fibra insolubile, il che significa che è passato attraverso l'intestino senza cambiare molto. Fibre insolubili come il riso integrale aiutano a muovere più voluminosamente attraverso l'intestino e la digestione diventa più confortevole. Il riso integrale aiuta anche a rimuovere più velocemente le tossine presenti dall'apparato digerente. Una dieta ricca di fibre può ridurre significativamente i problemi di emorroidi e costipazione.

Altri vantaggi di una dieta ricca di fibre

Una dieta ricca di fibre non solo aiuta con la digestione, ma funziona anche per migliorare la vostra salute cardiovascolare e prevenire i problemi sia con il cancro che con il diabete. Una dieta ricca di fibre tra 20 e 35 grammi di fibre al giorno può abbassare il livello di colesterolo totale mentre si abbassa il livello di colesterolo LDL o "cattivo". L'aumento della fibra riduce anche i livelli di insulina e diminuisce il rischio di contrarre il diabete di tipo II del 30%. Con una dieta ricca di fibre si riducono le possibilità di sviluppare il cancro del colon-retto e il cancro al seno.