Alcuni alimenti aumentano i livelli ematici di emoglobina?

L'emoglobina è la proteina dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Poiché il ferro è un componente importante dell'emoglobina, consumare cibi ricchi di ferro aumenterà i livelli di emoglobina. Bassi livelli di emoglobina possono causare anemia sideropenica. Questa condizione causa battito cardiaco accelerato, affaticamento, indebolimento del sistema immunitario e mancanza di respiro.

Rendering di globuli rossi. (Immagine: miss_j / iStock / Getty Images)

Alimenti fortificati

Cereali per la colazione fortificati (Immagine: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Molti alimenti sono arricchiti con ferro per aumentare l'assunzione giornaliera. Questi prodotti includono cereali per la colazione, pasta, pane, bevande al malto e grana. La Food and Nutrition Board raccomanda 18 milligrammi di ferro per le donne e 8 milligrammi per gli uomini. Molti cereali contengono abbastanza ferro per soddisfare la tua indennità giornaliera in una porzione. Controllare le etichette del pacchetto per ulteriori informazioni.

Fonti di animali

Primo piano di vongole. (Immagine: filipe varela / iStock / Getty Images)

Il ferro da fonti animali è più facilmente assorbito dal tuo corpo rispetto al ferro da fonti vegetali. Pertanto frutti di mare, pollame, uova e manzo sono buone fonti di ferro. Le selezioni di pesce includono vongole, salmone, ostriche e sardine. Altre fonti includono manzo e fegato di pollo. Questi alimenti sono anche buone fonti di proteine, di cui avete bisogno per la crescita e la riparazione dei tessuti.

Fonti vegetali

Ceci. (Immagine: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Se sei un vegano, mangia legumi e fagioli per aumentare i livelli di emoglobina. Buone fonti includono fagioli garbonzo, piselli secchi, fagioli rossi, lenticchie, soia, fagioli neri, fagioli bianchi e fagioli dell'occhio. L'American Dietetic Association incoraggia a mangiare questi alimenti con cibi ricchi di vitamina C per massimizzare l'assorbimento del ferro. L'ufficio dei supplementi dietetici elenca agrumi e succhi, kiwi, broccoli, patate al forno e pomodori come fonti ricche di vitamina C. Snack su prugne secche, albicocche, uvetta, noci del Brasile e mandorle.

Altri alimenti

Formaggio assortito con grattugia. (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Anche la vitamina B-12 e il folato favoriscono la produzione di globuli rossi. Il folato si presenta naturalmente nelle cime di rapa, nel gombo, nei cavoli, nei carciofi, negli spinaci e negli asparagi. Formaggio, latte e yogurt sono fonti ricche di B-12. Scegli le varietà magre e a basso contenuto di grassi. Evitare di consumare prodotti lattiero-caseari con cibi ricchi di ferro perché il calcio contenuto in essi riduce l'assorbimento del ferro.