Gli alimenti che puoi mangiare dopo il bypass del cuore

L'intervento di bypass cardiaco, altrimenti noto come intervento chirurgico di bypass delle arterie coronarie, è una procedura chirurgica che ripara le arterie danneggiate nel cuore. Questo intervento chirurgico non cura le malattie cardiache, ma riduce i sintomi come dolore toracico e mancanza di respiro. Aiuta anche a migliorare il flusso sanguigno del cuore e la funzione cardiaca. L'intervento di bypass cardiaco è più efficace se abbinato a cambiamenti dello stile di vita. Dopo questo intervento, è importante fare esercizio regolarmente e seguire una dieta che promuova la perdita di peso, la pressione bassa e il colesterolo basso. Fare questi cambiamenti di stile di vita massimizzerà gli impatti positivi del tuo intervento chirurgico di bypass cardiaco e manterrà il tuo cuore sano.

Alimenti che puoi mangiare dopo l'esclusione del cuore (Immagine: wmaster890 / iStock / GettyImages)

Diete salutari

Ci sono molte diete che i pazienti con bypass cardiaco possono seguire dopo l'intervento chirurgico, alcuni dei più gustosi includono le diete mediterranee e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Queste diete raccomandano di mangiare molta frutta e verdura fresca, cereali integrali, noci e grassi sani, come l'olio d'oliva. Pesce, pollame e altre carni magre possono essere consumati con moderazione. Le carni rosse, lavorate e stagionate, i carboidrati raffinati, i latticini e l'alcol sono in genere limitati.

I pazienti con bypass cardiaco una volta hanno detto che l'alto contenuto di grassi e il colesterolo alto sono i cibi più importanti da evitare dopo un intervento chirurgico di bypass cardiaco. Tuttavia, questo non è strettamente vero. I grassi sani sono importanti e in realtà migliorano la funzione cardiovascolare. Secondo uno studio del 2018 pubblicato nel New England Journal of Medicine, la dieta mediterranea integrata con olio di oliva extra vergine o noci è risultata migliore della dieta ridotta per le persone con problemi cardiovascolari.

Alimenti da evitare dopo la chirurgia

Ci sono vari alimenti associati allo sviluppo delle malattie cardiache. Secondo uno studio del 2012 sul Journal of Nutrition, questi sono gli alimenti che influiscono maggiormente sulla salute cardiovascolare:

• Si pensa che i cereali raffinati aumentino il rischio di malattia coronarica, così come il diabete e altre malattie croniche. È possibile sostituirli con cereali integrali, che riducono il rischio. Gli alimenti integrali comprendono farina d'avena, grano saraceno e orzo.

• I prodotti idrogenati e grassi trans sono stati collegati a malattie cardiovascolari e diabete. Puoi sostituirli con grassi sani, come olio di oliva extra vergine, olio di semi di sesamo o olio a base di noci.

• Le bevande zuccherate con zucchero sono associate ad aumento di peso, diabete e malattie cardiovascolari. Puoi sostituirli con frullati di frutta non zuccherati e succhi fatti in casa o semplicemente bere acqua.

• L'alta assunzione di sodio e gli alimenti conservati con sale aumentano la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiovascolari e cancro allo stomaco.

• L'alcol non ha bisogno di essere evitato purché sia ​​consumato con moderazione.
  

Ricette dopo l'intervento chirurgico di bypass cardiaco

Se la tua dieta precedente comportava molti pasti pronti o cibi da asporto, può essere difficile sapere cosa cucinare e come cucinarlo. Fortunatamente, oltre a elencare le linee guida dietetiche raccomandate, l'American Heart Association elenca molte ricette per l'intervento chirurgico di bypass dopo cuore. La Cleveland Clinic offre anche ricette incentrate su una dieta sana per il cuore. Ricorda che non sei limitato a cibi blandi o solo insalate. I paesi che aderiscono alla dieta mediterranea, come la Spagna e l'Italia, sono famosi per avere alcuni dei migliori prodotti alimentari del mondo.