Frutta e verdura che sono sicuri da mangiare con GERD

Una diagnosi di reflusso acido non significa più dire addio ad alcuni dei tuoi cibi preferiti. Alcuni tipi di frutta e verdura, ad esempio, a causa della loro acidità, sono stati comunemente limitati nelle diete dei pazienti con reflusso acido. Eppure l'American College of Gastroenterology, nel 2013 linee guida cliniche, sconsiglia l'eliminazione globale di routine di qualsiasi alimento, perché c'è una mancanza di ricerca che mostra queste restrizioni migliorare i sintomi. Poiché sono a basso contenuto di grassi e calorie e ricchi di fibre, frutta e verdura possono anche essere utili nella gestione del reflusso acido. Tuttavia, dovresti comunque limitare o evitare gli alimenti che peggiorano i sintomi da reflusso acido.

Scelte di frutta sicure

Reflusso acido si verifica quando lo sfintere esofageo inferiore (LES), l'anello muscolare situato nella parte superiore dello stomaco, non rimane ben chiuso. Se qualcosa fa rilassare il tuo LES, o se lo stomaco diventa molto pieno o gonfio, è più probabile che il contenuto dello stomaco acido si schizzi nell'esofago e provochi i classici sintomi di bruciore di stomaco. Si ritiene che gli alimenti acidi peggiorino i sintomi irritando l'esofago già infiammato, quindi limitare i cibi acidi come arance e pompelmi e sostituirli con frutta acida inferiore come banane, melone o prugne può sembrare un consiglio prudente sulla dieta. Tuttavia, l'American College of Gastroenterology raccomanda un approccio individuale al posto delle restrizioni dietetiche. Invece di evitare i frutti che hai sentito puoi peggiorare i tuoi sintomi, mangiare una varietà di frutta - compresi i tuoi preferiti - e lasciare che i sintomi ti guidino.

Scelte di verdure sicure

Ci si potrebbe anche chiedere quali verdure potrebbero migliorare o peggiorare i sintomi da reflusso acido. Ad esempio, i pomodori sono considerati acidi e sono spesso limitati con reflusso acido, mentre il sedano, la lattuga e gli spinaci sono esempi di verdure meglio tollerate e meno acide. Alcune verdure come broccoli, cetrioli o cavoli possono formare gas, e questo potrebbe portare ad uno stomaco gonfio che è più probabile che causi rigurgito. Tuttavia, qualsiasi verdura - cotta o cruda - è accettabile da mangiare finché la si tollera. Ma il modo in cui è preparato può essere importante. Poiché il grasso può rallentare lo svuotamento dello stomaco e aumentare la probabilità di rigurgito dello stomaco, grandi quantità di grassi presenti nelle insalate caricate con formaggio e condimento, verdure intrise di burro o olio e verdure fritte potrebbero non essere ben tollerate.

Fattori di fibre e obesità

Ad eccezione dei succhi, la maggior parte di frutta e verdura sono ottime fonti di fibre e sono incoraggiati come parte di una dieta sana. Secondo una recensione di aprile 2009 pubblicata su "Recensioni nutrizionali", una ricerca preliminare indica che un'assunzione elevata di fibre è associata a un ridotto rischio di reflusso acido e alla sua forma più grave, la malattia da reflusso gastroesofageo. La perdita di peso aiuta a controllare i sintomi del reflusso acido, e mangiare più frutta e verdura è spesso raccomandato come parte di una strategia di gestione del peso. Mentre frutta e verdura hanno un grande potenziale di aiuto, dato che sono a basso contenuto di calorie e possono farti sentire sazi, ci sono pochi dati disponibili sulla relazione diretta tra frutta e verdura e gestione dell'obesità.

Prossimi passaggi e precauzioni

I sintomi di reflusso acido sono generalmente gestiti con misure di stile di vita e farmaci che riducono la produzione di acido gastrico. Secondo l'American College of Gastroenterology, perdere peso ed elevare la testa del letto durante il sonno sono i cambiamenti dello stile di vita più supportati dalla ricerca. Il consumo di una varietà di frutta e verdura ogni giorno è incoraggiato come parte di una dieta sana che può anche supportare la perdita di peso. Gli unici frutti e verdure che devi limitare sono quelli che peggiorano i tuoi sintomi. Se i sintomi da reflusso acido sono gravi o frequenti, consultare il medico. Se non trattato, il reflusso acido può portare a seri problemi di salute.