Quanto velocemente una dieta influisce sui livelli di colesterolo?
Poiché così tante variabili influiscono sul colesterolo, è difficile individuare la quantità di tempo necessaria per abbassarla. Il tipo di dieta che segui, qualsiasi perdita di peso o esercizio fisico, cessazione del fumo e farmaci influenzeranno la velocità con cui abbassi i tuoi livelli. HDL, LDL e colesterolo totale sono anche influenzati in modo diverso da diverse diete e attività.
Una coppia di giovani donne condivide un grande piatto di patatine fritte, una di loro è pronta a schizzare il ketchup su di esse. (Immagine: JGI / Blend Images / Getty Images)Digiuno contro non a digiuno
LDL, il colesterolo "cattivo" e i trigliceridi sono influenzati dal cibo che hai mangiato di recente. Colesterolo totale e HDL, il colesterolo "buono", richiedono più tempo per cambiare. Per questo motivo, il tuo medico potrebbe chiederti di digiunare prima dello screening del colesterolo. L'American Heart Association ti consiglia di far controllare il colesterolo ogni quattro-sei anni. Se hai altri fattori di rischio cardiovascolare, il tuo medico potrebbe voler farti controllare più spesso.
Dieta povera di grassi
Un articolo pubblicato nel 2012 sul "Journal of Internal Medicine" ha esaminato diverse diete e il loro effetto su diversi tipi di colesterolo. Le diete a basso contenuto di grassi hanno avuto un effetto molto scarso sui livelli di colesterolo. Tuttavia, se segui una dieta povera di grassi e dimagrisci, molto probabilmente ridurrai il tuo livello di colesterolo poiché la perdita di peso abbassa il colesterolo totale, il colesterolo totale e i trigliceridi e aumenta il colesterolo HDL. Perdere solo il 5-10% del peso riduce il rischio di malattie cardiache. Quanto velocemente influisce sul livello di colesterolo dipende da quanto velocemente si perde peso.
Sostituendo carboidrati per grassi saturi
La rivista "Journal of Internal Medicine" ha scoperto che le persone che tagliavano i grassi saturi dalla loro dieta e li sostituivano con carboidrati non miglioravano il loro livello di colesterolo. Uno studio nella rivista ha confrontato i partecipanti seguendo una dieta ricca di olio di oliva a quelli che seguono una dieta ricca di carboidrati complessi. Entrambi i gruppi hanno ridotto il colesterolo totale entro 13 giorni. Tuttavia, il gruppo carb aveva livelli di HDL e livelli di trigliceridi più bassi, entrambi i quali potevano aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
Dieta di tipo mediterraneo
Secondo l'articolo "Journal of Internal Medicine", se si sostituiscono i grassi saturi nella dieta con grassi mono- e polinsaturi, si dovrebbe ridurre il colesterolo senza ridurre l'HDL o aumentare i trigliceridi. Una dieta di tipo mediterraneo - che include olio d'oliva, abbondanza di pesce e frutti di mare invece di carne rossa, pasti a base vegetale, cereali, frutta, verdura, noci e legumi - può migliorare il colesterolo. Altri grassi insaturi includono oli vegetali, avocado, olive e noci. I grassi saturi che aumentano il vostro LDL includono il burro e i latticini seguiti dal grasso di manzo. A seconda di quanto sei severo con la tua dieta, potresti vedere un miglioramento del tuo livello di colesterolo ovunque da poche settimane a diversi mesi.
Avviso sui grassi trans
Eliminare i grassi trans dalla dieta aiuterà anche a migliorare il livello di colesterolo. Secondo la rivista "Journal of Internal Medicine", una dieta che include il 10% delle calorie dei grassi trans aumenta il colesterolo LDL e abbassa il colesterolo HDL alla stessa velocità dei grassi saturi. I grassi trans si trovano principalmente negli alimenti trasformati. Se un alimento contiene oli parzialmente idrogenati nella lista degli ingredienti, contiene grassi trans, e dovresti scegliere un'opzione più sana.
