Come disintossicare dal glutine

Ci sono una serie di motivi per cui le persone scelgono di eliminare il glutine - una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale - dalle loro diete. La celiachia è una malattia autoimmune in cui il glutine innesca una risposta immunitaria che provoca danni all'intestino tenue e può portare ad altre gravi conseguenze tra cui eruzioni cutanee, diarrea e depressione. Solo il tuo medico può dirti con certezza se hai una malattia celiaca.

Le persone che sono allergiche al glutine non possono mangiare più tipi di pane. (Immagine: Kuvona / iStock / GettyImages)

Ma anche quelli senza la malattia possono ancora avere un'allergia o una sensibilità al glutine e possono manifestare sintomi come mal di stomaco, letargia e dolori articolari. Tagliare il glutine dalla vostra dieta e permettere al vostro corpo di disintossicarsi aiuterà a eliminare questi sintomi, ma dovreste essere pronti per alcuni effetti collaterali negativi del ritiro.

Leggi di più: 15 cibi inaspettati che contengono glutine

Passaggio 1: Taglia tutto il glutine dalla dieta

Elimina tutti gli alimenti contenenti glutine dalla tua dieta, compresi gli alimenti contenenti frumento, orzo e segale. I cibi comuni contenenti glutine includono pane e pasticcini, torte, crosta di pizza, gnocchi, salatini, bevande al malto, birra, crusca, avena e lievito.

Passaggio 2: leggere attentamente le etichette nutrizionali

Leggere attentamente le etichette dei prodotti alimentari per fonti meno evidenti di glutine. Evitare sughi e salse che possono contenere farina, prodotti a base di carne macinata che possono contenere pane, qualsiasi cosa impanata o fritta, condimenti come maionese, salsa di soia e senape, minestre e zuppe pre-confezionate, bevande e integratori alimentari, ripieni di torta e condimenti per insalate.

Leggi di più: Che cosa significano le etichette organiche, completamente naturali, non OGM e commercio equo e solidale?

Optare per cibi integrali come proteine ​​magre e verdure fresche. (Immagine: istetiana / Moment / GettyImages)

Step 3: Scegli cibi sani e senza glutine

Mangia una dieta di cibi ricchi di sostanze nutritive che ti faranno sentire sazi e sazi e ti aiuteranno ad evitare le voglie dovute al ritiro del glutine. Scegli fonti di proteine ​​magre, come manzo nutrito con erba, pollame e pesce, verdure con amido come zucchine e barbabietole, uova e verdure a foglia verde scuro ricche di fibre.

Passaggio 4: attenzione per alimenti senza glutine trasformati

Presta particolare attenzione agli alimenti etichettati come "senza glutine". Mentre questi alimenti sono privi di glutine, possono essere altamente elaborati e raffinati e contengono altri ingredienti non salutari che possono mascherare i sintomi di disintossicazione, prolungare il ritiro del glutine o peggiorare i sintomi.

Leggi di più: 10 migliori nuovi alimenti senza glutine

Step 5: Bevi molta acqua

Bere molta acqua per irrigare il sistema e aiutare a contenere le voglie. Almeno 64 once di acqua al giorno in porzioni di otto once è un buon punto di riferimento, ma bere di più se si vive in un clima caldo o se si esercita molto.

Step 6: Rimani fisicamente attivo

Esercitati regolarmente per combattere gli effetti negativi dello stress e dell'astinenza e per evitare i dolori e le voglie della fame. L'esercizio favorisce una buona circolazione e un sano sistema linfatico e aiuta a rimuovere le tossine dal corpo.

avvertimento

Consultare sempre il proprio medico prima di tagliare il glutine dalla propria dieta, soprattutto se non si ha la celiachia o la sensibilità al glutine. Se fatto in modo errato, l'eliminazione del glutine può causare carenze nutrizionali.