Come fare le verdure surgelate Gusto Grande
Le verdure surgelate sono un modo conveniente per aggiungere prodotti alla tua dieta quotidiana. Le aziende alimentari surgelate confezionano ortaggi come piselli, carote, fagioli, broccoli e mais quando sono freschi, conservandoli mediante surgelazione. Eat Right Ontario osserva che le verdure surgelate sono nutrienti quanto fresche. Come si preparano le verdure surgelate, tuttavia, possono influenzare il loro gusto e le sostanze nutritive. Harvard Medial School avverte che bollire le verdure in acqua può ridurre le loro vitamine idrosolubili. Cucinarli nel modo giusto per evitare le verdure appiccicose e aggiungere sapore con erbe fresche o secche.
Vaporizzare o sbollentare
Passo 1
Riempi una pentola con circa 2 o 3 pollici di acqua. Metti la pentola sul fornello e fai bollire l'acqua. Ridurre il calore per far sobbollire l'acqua.
Passo 2
Metti un setaccio, una pentola fumante o un cesto fumante di bambù sull'acqua bollente. Aggiungere le verdure surgelate e coprirle con un coperchio. Lasciare che il vapore caldo cuoci le verdure fino in fondo.
Passaggio 3
Ridurre il calore e rimuovere le verdure surgelate dalla pentola a vapore. Togliere il coperchio e lasciare che le verdure si raffreddino leggermente. In alternativa, puoi evitare di cuocere troppo sbollentando le verdure. Per fare questo, immergere le verdure cotte in una pentola di acqua ghiacciata per un secondo o due.
Cucinare nel microonde
Passo 1
Aggiungi mezzo cucchiaio di acqua in una ciotola o un piatto di cottura sicuro per microonde. Mettere le verdure surgelate nel piatto e coprirle con un coperchio.
Passo 2
Metti il piatto nel microonde e cuocili in alto fino a quando non sono cotti fino in fondo. Questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti. La piccola quantità di acqua sul fondo del piatto e l'acqua rilasciata dalle verdure surgelate aiutano a cuocerle a vapore.
Passaggio 3
Rimuovere le verdure dal microonde e scaricare l'acqua residua da loro. Trasferire le verdure cotte in un piatto da portata.
Aggiunta di aromi
Passo 1
Verdure a vapore con brodo vegetale o di carne per infonderle con gusto. Aggiungere un brodo di legno disidratato all'acqua se non si dispone di brodo vegetale o di carne.
Passo 2
Cuocere verdure surgelate con erbe fresche o secche per un sapore extra. Aggiungi le erbe essiccate alle verdure surgelate durante la cottura per consentire loro di assorbire l'umidità. Aggiungi le erbe fresche tritate alle verdure calde uno o tre minuti prima di aver terminato la cottura per conservare il loro gusto fresco.
Passaggio 3
Spargere le spezie come noce moscata, pepe macinato, peperoncino in polvere o sale marino sulle verdure surgelate per aggiungere sapore. Usa il sale e le spezie con parsimonia e aggiungili quando hai circa metà cottura per mantenere i sapori più pungenti.
Cose che ti serviranno
pentola
Vaporizzatore, setaccio o cesto
Acqua ghiacciata, se necessario
Forno a microonde
Piatto o ciotola per cucinare a microonde
Piatto da portata
Brodo vegetale o di carne
Erbe fresche o secche
Spezie
Mancia
Le verdure surgelate non devono essere scongelate prima della cottura. Se preferisci scongelarli, metterli in frigo per una o due ore e prepararli immediatamente.
Utilizzare l'acqua rimanente dal vapore o dalle microonde per verdure surgelate, nelle zuppe, nei sughi o nelle salse. Questa acqua conterrà alcuni dei nutrienti delle verdure.
avvertimento
Non rimettere le verdure scongelate nel congelatore. Ciò può causare contaminazione e deterioramento.
