Il cloruro di potassio è un veleno?
Il cloruro di potassio, un sostituto del sale, simula il cloruro di sodio o il sale per aggiungere sapore al cibo. Come con qualsiasi sostanza chimica ingerita in quantità significative, l'uso di cloruro di potassio in grandi quantità crea rischi medici, ma il cloruro di potassio non è classificato come veleno. L'uso moderato di prodotti contenenti il sostituto del sale offre un'alternativa di condimento sicura per la maggior parte degli utenti. Le persone con malattie cardiache e renali richiedono l'autorizzazione da un medico prima di utilizzare i prodotti di cloruro di potassio a causa di possibili interazioni con i farmaci.
Il cloruro di potassio fornisce un sostituto del sale per le persone che devono ridurre l'assunzione di sodio. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)Miscela di cloruro di potassio
Le persone con pressione sanguigna alta o altre condizioni mediche che richiedono una riduzione dell'apporto di sodio utilizzano una miscela di cloruro di potassio e cloruro di sodio per la stagionatura degli alimenti. Il cloruro di potassio ha un evidente sapore amaro, rendendo impossibile la creazione di prodotti che lo utilizzano come condimento esclusivo. I sostituti usano tipicamente una miscela di circa il 50 percento di cloruri di sodio e di potassio. Nessuno dei due prodotti è velenoso se usato in piccole quantità come esaltatore di aromi alimentari per persone senza gravi problemi di salute, inclusa la malattia renale.
Additivi e allergie agli aromi
Leggere le etichette dei prodotti e gli ingredienti delle indagini consente alle persone con allergie di condurre una vita relativamente sana, ma l'incapacità di evitare alcune sostanze chimiche significa problemi di salute, compresi problemi respiratori minori o problemi di salute importanti come le palpitazioni cardiache. Gli effetti collaterali per le persone con allergie al cloruro di potassio comprendono diarrea grave, vomito, nausea, feci sanguinolente, intorpidimento, debolezza, sanguinamento insolito o lividi, eruzioni cutanee, battito cardiaco accelerato o gonfiore del viso, della gola o della bocca. Qualsiasi di queste condizioni richiede l'esame immediato da parte di un medico.
Cloruro di potassio e farmaci
Medici e nutrizionisti prescrivono farmaci, trattamenti e farmaci che includono il cloruro di potassio. I bambini assumono il cloruro di potassio come integratore di elettroliti, come un'iniezione o per via orale attraverso le pillole per sostituire il potassio nel corpo perso durante la malattia. Serve anche come un farmaco compagno con pillole d'acqua. Anche se non è velenoso se usato correttamente, può verificarsi una situazione pericolosa per il paziente dal mancato rispetto delle indicazioni fornite da un medico o un farmacista. Overdose di potassio impongono le stesse procedure di qualsiasi avvelenamento, spesso richiedendo un viaggio al medico, pronto soccorso, o, almeno, una chiamata al centro di controllo di veleno nazionale o statale.
Interazione farmacologica
Le interazioni farmacologiche creano situazioni gravi con lo stesso potenziale impatto sulla salute dei veleni. Gli ACE-inibitori usati per trattare l'ipertensione e le condizioni cardiache non hanno interazioni chimiche con il cloruro di potassio. La Cleveland Clinic, tuttavia, nota che gli ACE-inibitori allargano i vasi sanguigni per aumentare la quantità di sangue pompato attraverso il corpo, bloccando una porzione dell'angiotensina prodotta nel corpo e creando una condizione in cui il corpo non riesce a rimuovere l'eccesso di potassio. L'uso di ACE-inibitori in combinazione con il cloruro di potassio, come risultato, rischia di avvelenare il corpo con un eccesso di potassio.
