Bistecca e diarrea
La diarrea è una condizione caratterizzata dal diradamento delle feci, a volte associato a forti sollecitazioni a svuotare l'intestino, il gas o il gonfiore. La diarrea può essere sia una condizione distinta o un sintomo di un'altra malattia. La diarrea si verifica comunemente a causa di cibi che si mangiano, proteine particolari come la bistecca se sono venute a contatto con batteri o sono state cotte in modo improprio.
Eliminare temporaneamente la bistecca dalla dieta è una buona idea mentre si ha la diarrea. (Immagine: Kesu01 / iStock / Getty Images)Diarrea
La diarrea può iniziare non appena si mangia un certo alimento o alcune ore o un giorno dopo, quando il cibo comincia a decomporsi completamente nell'intestino. La gravità e la durata della diarrea spesso varia, ma è necessario monitorare entrambi questi elementi e discuterli con il proprio medico per prevenire la disidratazione.
Bistecca
Se la bistecca non viene cucinata correttamente, i batteri non muoiono e possono essere introdotti nel tuo sistema digestivo. Il Dipartimento per la sicurezza alimentare e il servizio di ispezione dell'agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare bistecche dopo che la temperatura interna ha raggiunto almeno 145 gradi F., che di solito è un livello di cottura medio. Sebbene i piatti come il carpaccio di manzo e la bistecca alla tartara contengono carne di manzo cruda, vengono neutralizzati nel succo di agrumi o in qualche tipo di acido per uccidere i batteri normalmente uccisi durante il processo di cottura.
Diarrea e bistecca
In alcuni casi, si può verificare diarrea a seguito di contrarre un virus o un'altra malattia. Durante questo periodo, dovresti evitare cibi grassi o molto conditi. Questo spesso include la bistecca. Inoltre, il corpo impiega più tempo ad abbattere la carne rossa rispetto alle altre proteine e può aumentare la gravità della diarrea a causa dello squilibrio nel sistema digestivo. Invece, scegli cibi neutri come riso, pane tostato o banane. Il pollo al forno o alla griglia è un'opzione migliore su carne rossa o bistecca come fonte proteica.
Prevenzione
Per prevenire la contrazione della diarrea dalla bistecca, cercare un livello di cottura medio-medio-buono per ridurre al minimo la probabilità di ingerire i batteri residui. Scegli tagli magri di bistecca con il minimo di grassi, perché il consumo di una maggiore quantità di grasso può contribuire alla diarrea.
