Dieta bistecca
Non c'è niente come una bistecca densa e succosa - tranne quando sei a dieta. Le bistecche sono state a lungo una dieta no-no, in quanto tendono ad essere ad alto contenuto di calorie e grassi. La maggior parte delle diete consiglia di limitare l'apporto di carne a "proteine magre" e di raccomandare il petto di pollo senza pelle e il pesce in camicia. Che cosa è un carnivoro da fare? Fortunatamente, c'è una dieta amante della bistecca che sembra essere piuttosto efficace nel promuovere la perdita di peso.
Bistecche fresche con peperoncino, erbe aromatiche, sale, pepe e olio. (Immagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Storia
"The Steak Lover's Diet" è il titolo di un libro pubblicato dalla Dott.ssa Melvin Anchell nel 1998, sebbene diete analoghe che prescrivono carne rossa, quantità limitate di frutta e verdura e, in alcuni casi, alcuni tipi di bevande alcoliche, sono state per circa 150 anni. Un dottor Harvey prescrisse per la prima volta una dieta del genere nel 1862, e ancora una volta divenne popolare quasi un secolo dopo quando il Dr. Alfred Pennington pubblicò la sua dieta DuPont nel 1951. Le diete a base di uova e bistecca divennero popolari negli anni '70, ma diete povere di carboidrati è entrato nel vivo proprio negli anni '90, a partire dalla pubblicazione del "New Diet Revolution" del Dr. Atkins nel 1992.
Le basi
Sulla dieta dell'amante della bistecca, puoi consumare due o tre pasti, in cui ti è consentita tutta la carne che ti piace, purché non contenga alcun "carboidrato nascosto" come destrosio, estensori di carne, riempitivo, ecc. Si può anche mangiare uno dei seguenti a pasto: una patata di medie dimensioni, patata dolce, banana o pera; un mezzo pompelmo, una fetta media di anguria - circa un pollice di spessore - o 3/4 tazza di mirtilli; lamponi, uva o riso cotto. Spezie e condimenti senza carboidrati come senape e salsa piccante vanno bene, come burro, olio e persino maionese, purché non contengano zucchero. Le scelte di bevande sono limitate a caffè nero non zuccherato e tè e acqua naturale - non sono ammesse bevande zuccherate artificialmente.
Alcol e dieta
La dieta dell'amante della bistecca consente il consumo di quantità limitate di alcuni tipi di bevande alcoliche. Dr. Anchell non dà limiti rigorosi alla quantità di alcol che deve essere consumata, né raccomanda il suo consumo come parte necessaria della dieta. Si limita ad avvertire che coloro che sono abituati a bere alcolici e non vogliono rinunciarvi del tutto, dovranno evitare certi tipi di bevande alcoliche. Fondamentalmente, qualsiasi tipo di bevanda contenente zucchero è fuori, quindi non si possono bere vini, liquori, birra e la maggior parte dei tipi di bevande miste. Whisky, vodka, gin, scotch e bourbon possono essere consumati direttamente, sulle rocce o mescolati con soda o acqua, ei martini sono accettabili se non si mangia l'oliva.
Benefici
Le persone a dieta sul regime dell'amante della bistecca riferiscono che si sentono soddisfatte e non soffrono dei morsi della fame e delle voglie comuni a molti altri tipi di diete. Il fatto che questa dieta consenta di consumare determinati frutti e verdure lo rende meno restrittivo e monotono di un rigoroso approccio senza carboidrati, e molte persone a dieta apprezzano il fatto che possono rilassarsi con un drink alla fine della giornata. Questa dieta di solito si traduce in una perdita di peso di circa otto sterline al mese.
svantaggi
La dott.ssa Melvin Anchell ha in realtà un background in psicoanalisi medica invece di nutrizione o bariatria - noto anche come trattamento dell'obesità - e non spiega in modo adeguato il motivo per cui i cibi particolari che la sua dieta consiglia di lavorare. È molto enfatico sul fatto che la sua dieta debba essere rigorosamente rispettata, ma non può dire perché, ad esempio, le fragole siano proibite, ma i lamponi vanno bene. Un altro svantaggio di questa dieta è che può essere piuttosto costoso da seguire. La carne è raramente economica e sono proibiti sostituti proteici più economici come uova, burro di arachidi e fagioli.
