Gli effetti delle bevande fredde sulla digestione
La medicina tradizionale cinese e la medicina ayurvedica prendono entrambi in considerazione l'elemento caldo o freddo di cibi e bevande. La medicina ayurvedica consiglia di bere acqua calda al mattino per stimolare la digestione. Nella medicina occidentale, questo è meno preoccupante, ma forse dovrebbe essere considerato, specialmente per quelli con problemi digestivi.
Bicchiere di succo freddo con contorno di ghiaccio e anguria. (Immagine: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)Mangiare e bere insieme
Bere una bevanda mentre si mangia non è davvero necessario, e potrebbe sconvolgere la digestione in generale. Se la bevanda è calda o fredda, è meglio conservarla per dopo aver mangiato completamente. Secondo Raw Food Explained.com, la bevanda interferisce con la digestione perché il liquido digestivo e gli enzimi vengono eseguiti con la bevanda piuttosto che rimanere nello stomaco. Inoltre, bevendo un sorso di una bevanda si può lavare il cibo che non è stato adeguatamente rotto attraverso la masticazione e mescolando con la saliva in bocca.
Bevande fredde digestione lenta
Secondo Susan E. Brown, PhD, i cibi freddi e le bevande rallentano il tasso di digestione perché devono essere "riscaldati" prima che possa avvenire una digestione adeguata. Le bevande fredde vengono rimosse dallo stomaco più rapidamente. lo stomaco è più lungo, ecco perché i maratoneti cercano di idratare iperidrati e bere acqua fredda prima di una gara - per evitare di diventare disidratati, tuttavia, se i liquidi freddi si muovono a una velocità elevata, non aiutano la digestione.
Latte freddo
La medicina ayurvedica suggerisce di far bollire il latte prima di berlo perché il latte freddo è difficile da digerire per tutti. Il latte produce muco per tutti, richiede ulteriori passaggi per digerire e nei bambini, viene effettivamente coagulato nello stomaco da un particolare enzima per renderlo più digeribile.
Soda fredda
Le bevande gassate o gassate possono causare gas e gonfiore allo stomaco. Le bevande molto fredde, specialmente quelle con molto zucchero, possono causare sensazioni di disagio e persino nausea se consumate a stomaco vuoto. Sebbene la cola e la ginger ale siano di aiuto nei sintomi di nausea, non sono raccomandate su base regolare a causa del loro alto contenuto di zucchero e di altri ingredienti aggiunti. Quando li bevi per un mal di stomaco, le bevande a temperatura ambiente sono migliori.
