Quali alimenti mangiare con una eiezione ridotta della cistifellea

La cistifellea è una piccola sacca situata al di sotto del fegato che immagazzina la bile, che è costituita da cellule epatiche. Quando mangi un pasto, i muscoli nella sua parete si contraggono per espellere la bile nel tuo intestino tenue, dove svolge un ruolo cruciale nella digestione. Se il medico ti ha detto che la tua cistifellea rilascia meno del 40% del suo contenuto quando si contrae, hai una frazione di eiezione insolitamente bassa della cistifellea. Con questa condizione, evitare determinati alimenti e prestare molta attenzione alla tua dieta può aiutarti a evitare sintomi dolorosi e rimanere in buona salute.

Un piatto con bistecca di salmone e verdure al vapore. (Immagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Carne, uova e latticini

Lo svuotamento ridotto della cistifellea comporta una quantità anormalmente bassa di bile disponibile per digerire i grassi in un pasto tipico. Per questo motivo, la scelta di carni magre e prodotti caseari magri o magri può aiutare a ridurre il bisogno di bile nel corpo e ridurre i sintomi della condizione. Optare per pollame senza pelle e tagli magri di manzo, come ad esempio tondo, controfiletto o filetto di manzo, tagliati di tutto il grasso visibile. Aggiungi pesce alla tua dieta regolarmente ed evita di usare burro o olio nella cottura di carne, pollame e pesce. Scegli un uovo cotto a vapore, cotto in camicia o strapazzato non più di una volta al giorno, o scegli invece prodotti a basso contenuto di grassi e uova, e usa latte scremato, yogurt magro o magro e formaggi a ridotto contenuto di grassi invece di versioni grasse.

Cereali integrali

Se hai un'eiezione ridotta della cistifellea, rallentare la digestione scegliendo cibi ricchi di fibre può aiutare a ridurre la domanda di bile dopo un pasto. Optare per alimenti integrali quando possibile, scegliendo pane integrale e prodotti da forno, pasta e cracker integrali su alimenti a base di farina bianca e raffinata. Usa la farina integrale per frittelle e muffin fatti in casa e aggiungi il riso integrale ai pasti invece del riso bianco. Evitare di friggere riso e patate nel burro o altri grassi e controllare le etichette dei prodotti da forno trasformati, evitando i prodotti a base di grassi o quelli con aggiunta di formaggio intero o altri ingredienti ricchi di grassi.

Verdure e frutta

Quando si gestisce l'assunzione di grassi per ridurre lo stress sulla cistifellea, è importante mangiare frutta e verdura regolarmente. La maggior parte delle verdure e dei frutti sono generalmente ricchi di fibre e vitamine e minerali essenziali, e il sito Web del NYU Langone Medical Center consiglia di coprire metà del piatto con questi alimenti ad ogni pasto. Scegli le verdure al vapore, crude, bollite o al forno, ed evita di cuocerle nel burro o aggiungendo salse che contengono burro, formaggio o panna. Aggiungi frutta ad ogni pasto e scegli un frutto per uno spuntino quotidiano, mangiando la buccia di mele, pere e prugne per aggiungere fibre, ma evita gli avocado e le olive, che sono ricchi di grassi, o riserva questi alimenti per un trattamento occasionale e speciale.

raccomandazioni

I grassi polinsaturi, come quelli che si trovano negli oli vegetali, sono generalmente scelte salutari, ma limitano l'assunzione di grassi a circa 3 cucchiaini al giorno. La maggior parte delle persone con problemi alla cistifellea può tollerare un'assunzione totale di circa 40-50 grammi di grassi al giorno, secondo gli esperti del Hartford HealthCare Medical Group, ma questo può variare a seconda della gravità del problema. Discutere su come gestire al meglio la vostra dieta con il vostro medico, per decidere sulla quantità massima di grasso che dovreste consumare ogni giorno.