Cosa mangiare per produrre più bile nel fegato

La bile è un fluido digestivo che aiuta a rompere i grassi in acidi grassi che il corpo può assorbire. Il tuo fegato produce la bile dal colesterolo e un sottoprodotto della scomposizione dei globuli rossi chiamati, bilirubina. Promuovere la produzione e il flusso della bile aiuta il sistema digestivo a funzionare in modo ottimale, mantiene bassi i livelli di colesterolo e aiuta a prevenire i calcoli biliari. Una varietà di cibi può aumentare la produzione di bile.

Un primo piano di un carciofo in vendita in un mercato. (Immagine: elisacicinelli / iStock / Getty Images)

Sedano e ravanello

Per stimolare la produzione di bile, Elizabeth Lipski, autrice del libro "Digestive Wellness for Children: Come rafforzare il sistema immunitario", raccomanda sedano, ravanello daikon, aglio, rafano, limone, lime, crescione e oli dietetici di alta qualità. Uno studio di otto settimane condotto dal Dipartimento di Farmacologia, Facoltà di Medicina dell'Università Nazionale di Singapore, ha scoperto che l'estratto di sedano ha abbassato i livelli di colesterolo totale negli animali da laboratorio. Ha aumentato l'escrezione della bile senza causare alcun effetto collaterale avverso. Lo studio è apparso nel numero di gennaio 2000 della rivista "Life Science."

carciofi

I carciofi aumentano la produzione di bile e aiutano anche i grassi del processo del fegato, secondo Naturopath e consulente nutrizionale certificata Michelle Schoffro Cook, autrice di "The Ultimate Body Detox Plan di 4 settimane". I ricercatori del Dipartimento di Farmacologia, Facoltà di Farmacia, Università di Siviglia, in Spagna, confermano questo consiglio. Hanno trovato che 400 mg di estratto di foglie di carciofo aumentavano significativamente il flusso biliare dopo una singola dose. L'estratto di foglie di carciofo era più efficace di un composto di riferimento usato nello studio e noto per stimolare il flusso biliare. I ricercatori non hanno notato differenze nei livelli di colesterolo dall'uso della foglia di carciofo in questo studio, pubblicato nel numero di dicembre 2002 della rivista "Phytomedicine".

Dieta ricca di grassi

Una dieta ricca di grassi può stimolare la produzione di bile, secondo Robert Wallace, autore di "Salute pubblica e medicina preventiva". Tuttavia, i fattori di salute associati a diete ricche di grassi possono includere un aumento del rischio per alcuni tipi di cancro. Il grasso nell'intestino crasso può favorire la crescita di batteri, alcuni dei quali producono tossine che causano il cancro. I tumori del colon, della mammella e della prostata, che si collegano a diete ad alto contenuto di grassi, possono sorgere con questo meccanismo.

Tipi di grasso

I tipi di grassi alimentari che si consumano possono esercitare diverse influenze sulla cistifellea, secondo uno studio condotto presso il Dipartimento di Nutrizione Clinica, Campus Nord dell'Università di Sun Yat-sen, Guangzhou, Cina. Nello studio sugli animali da laboratorio, pubblicato nel numero di maggio 2005 della rivista "Lipidi", la dieta ricca di grassi saturi diminuiva gli acidi biliari e aumentava i livelli di colesterolo nel sangue e nel fegato, mentre le diete ricche di grassi polinsaturi aumentavano gli acidi biliari e diminuivano i livelli di colesterolo nel fegato e sangue.