Quali frutta e verdura possono mangiare i diabetici?

I diabetici possono mangiare quasi ogni tipo di frutta o verdura. Frutta e verdura sono caricate con i nutrienti che mantengono il tuo corpo senza intoppi. Ma sono anche ricchi di carboidrati, che aumentano i livelli di zucchero nel sangue, qualcosa di cui i diabetici devono stare attenti. Alcuni frutti e verdure offrono più nutrizione di altri, anche quando hanno lo stesso numero di carboidrati per porzione uguale. Molti diabetici hanno altre condizioni che limitano i tipi di frutta e verdura che possono mangiare.

Diabete

Diabetici verifica il livello di zucchero nel sangue (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

Se hai il diabete devi tenere d'occhio la quantità di carboidrati che mangi. L'American Diabetes Association offre una gamma - da 45 a 60 grammi per pasto - di carboidrati da includere nella dieta. Questa vasta gamma può variare da persona a persona, in base al loro metabolismo e al livello di attività. Frutta e verdura sono costituite principalmente da carboidrati semplici e complessi. Sebbene i carboidrati siano il carburante essenziale per il tuo corpo, mangiare troppi carboidrati può portare ad un aumento di peso e ad alti livelli di glucosio nel sangue oltre il tuo range di riferimento.

Frutta

Ciotola di mele (Immagine: OlgaPink / iStock / Getty Images)

I frutti contengono molte vitamine e minerali necessari per una buona salute del cervello e del corpo. I frutti sono carboidrati semplici, tuttavia, e troppi o di quelli sbagliati possono aumentare rapidamente la glicemia e portare ad un aumento di peso. Mangiare la stessa quantità di ananas e mele può avere effetti molto diversi. Le mele hanno un basso indice glicemico, facendo aumentare la glicemia più lentamente. L'ananas è un frutto ad alto tasso glicemico, che fa aumentare rapidamente la glicemia.

Verdure

Spinaci in una ciotola di vetro (Immagine: Teleginatania / iStock / Getty Images)

Le verdure a foglia verde sono particolarmente salutari per te, che tu sia diabetico o meno. Gli spinaci, il cavolo e il prezzemolo sono ricchi di vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno pur essendo relativamente poveri di carboidrati. Le verdure rosse, gialle e arancioni - ad esempio, peperoni, zucca e carote - sono anche ad alto contenuto nutrizionale mentre contengono pochi carboidrati. Sebbene le patate dolci siano una scelta migliore delle patate bianche, sono entrambe verdure amidacee. L'American Diabetes Association include verdure amidacee nella categoria cereali integrali invece della categoria vegetale.

Super Foods

Due carciofi (Immagine: mdevensfitz / iStock / Getty Images)

Pomodori cotti, carciofi e fragole sono tutti buoni esempi di frutta e verdura che offrono diversi benefici per la salute alle persone con diabete. Come antiossidanti, questi alimenti - insieme a mirtilli, mirtilli e bacche di acai - proteggono il corpo dai radicali liberi. La ricerca dimostra che questi alimenti aiutano anche a prevenire lo sviluppo di molti tipi di cancro. Gli esperti della salute dicono che aggiungere lenticchie e semi di chia alla propria dieta può prevenire l'insorgenza della malattia di Alzheimer. Nel complesso, una dieta ricca di verdure, frutta, cereali integrali e proteine ​​magre è una scelta salutare per i diabetici.

Condizioni di accompagnamento

Cavolfiore (Immagine: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images)

Le persone con diabete spesso hanno condizioni di accompagnamento che limitano la frutta e la verdura nella loro dieta. Ipotiroidismo, causato da una tiroide iperattiva, rallenta il metabolismo e talvolta porta allo sviluppo del gozzo. Alcuni cibi - broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori - sono noti per interferire con l'assunzione di farmaci tiroidei. Molti diabetici hanno anche colesterolo alto e dovrebbero stare lontano da cibi ricchi di grassi come patate fritte o torta di mele, anche se questi frutti e verdure sono nutrienti da soli.