Perché ottengo indigestione dopo aver mangiato il pane bianco?
Disturbi allo stomaco dopo aver mangiato porta via il piacere di un'esperienza normalmente piacevole. I sintomi possono essere un'indicazione di malattia o una temporanea incapacità di digerire determinati ingredienti. Se senti dolore allo stomaco dopo aver mangiato pane bianco, può essere un'indicazione dell'intolleranza del tuo corpo a determinati ingredienti. Notando se altri alimenti causano reazioni simili può aiutare a identificare i trigger per i sintomi. Se i problemi di stomaco persistono o peggiorano, consultare il proprio medico per ulteriori indagini.
Fette di pane bianco (Immagine: PeJo29 / iStock / Getty Images)Intolleranza al glutine
Una spiegazione per la tua indigestione potrebbe essere che sei intollerante al glutine. Potresti riscontrare una risposta anormale del sistema immunitario al glutine presente nella farina del pane bianco che hai mangiato. Negli individui intolleranti al glutine, il corpo attacca il glutine come se fosse un'infezione producendo anticorpi per attaccarlo. Questa azione provoca danni alle strutture all'interno dell'intestino tenue. I sintomi più comuni includono distensione dello stomaco e gonfiore, disturbi gastrointestinali e crampi addominali. Questi sintomi sono più comuni nei bambini anche se gli adulti possono anche provarli.
Diagnosi
La diagnosi viene effettuata attraverso un semplice esame del sangue. Il test cerca la presenza di un anticorpo che attacca il glutine. Ciò significa che devi mangiare una dieta normale con cibi contenenti glutine come il pane bianco fino a quando non ti viene diagnosticata. Altrimenti, il test produrrà un falso negativo. Il medico può confermare la diagnosi di celiachia con una biopsia dell'intestino tenue.
Ingredienti alternativi
Per evitare problemi con l'indigestione, puoi provare a cuocere il pane usando farine alternative senza glutine come riso bianco, riso integrale o farina di amaranto. In questo modo, puoi ancora goderti il pane senza il mal di stomaco. Fare il tuo pane ti dà un controllo migliore del contenuto di glutine. Oltre alla farina, altri ingredienti contenenti glutine possono includere il lievito in polvere, l'amido alimentare, le destrine o gli aromi naturali, gli ingredienti che si possono incontrare con i prodotti di produzione commerciale.
Evitare l'indigestione
Se non sei intollerante al glutine, un'altra possibile causa della tua indigestione potrebbe essere il numero di fibre del pane che stai mangiando. Il pane bianco è in genere a basso contenuto di fibre. Tuttavia, se stai mangiando un pane con fibre o avena, potresti scoprire che stai aumentando troppo velocemente l'assunzione di fibre che può portare a disturbi gastrointestinali. Introducendo lentamente la fibra nella vostra dieta per dare al vostro corpo il tempo di abituarsi alla vostra nuova dieta. Ascoltando gli indizi forniti dal tuo corpo, puoi goderti una dieta sana senza spiacevoli effetti collaterali.
