Perché mi sento gonfio quando mangio i carboidrati?
Scavare in quel delizioso piatto di pasta sembrava incredibile - ma dopo il gonfiore? Non così tanto. Gonfiore dopo aver mangiato carboidrati può derivare da alcuni problemi di fondo - a volte è semplice come fare un cambiamento troppo rapido alla vostra dieta, mentre in altri casi potrebbe segnalare un serio problema medico di fondo.
Il tuo gonfiore dopo aver mangiato carboidrati potrebbe avere a che fare con la quantità di fibra nel tuo pasto o una condizione medica sottostante. (Immagine: SolStock / E + / GettyImages)Il modo migliore per sapere è parlare con il tuo medico, dal momento che molte condizioni scatenanti legate ai carboidrati richiedono test, diagnosi e trattamento professionali.
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Potresti essere gonfio dopo aver mangiato carboidrati per un numero qualsiasi di ragioni, da troppa fibra a sindrome dell'intestino irritabile. Parlate con il vostro medico per un trattamento personalizzato.
Le fibre in eccesso portano al gonfiore
Se recentemente hai aumentato la quantità di carboidrati nella tua dieta, potresti avvertire un gonfiore causato dall'aumento dell'apporto di fibre. Alimenti ricchi di carboidrati come cereali integrali, frutta, verdura e fagioli contengono tutti fibre alimentari, che aggiungono ingombro alle feci ma non vengono suddivisi in energia.
Mentre alcune fibre sono buone, perché aiutano le feci a passare attraverso il tratto digestivo, aumentando troppo velocemente l'assunzione di fibre può causare disturbi digestivi, inclusi gas, gonfiore e diarrea.
Se pensi che sia questo il problema, prova a ridimensionare le porzioni degli alimenti più ricchi di fibre - come fagioli e bacche - e aumenta l'assunzione di fibre gradualmente, di pochi grammi al giorno, in modo che il tuo sistema abbia il tempo di aggiustare.
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I carboidrati contenenti glutine possono farti gonfiare
Molti dei tuoi preferiti ricchi di carboidrati - come il pane di frumento, la pasta e tutti i prodotti da forno realizzati con farina di grano, segale o orzo - contengono glutine, una proteina che potrebbe essere responsabile per il tuo gonfiore.
Mentre il glutine non è intrinsecamente cattivo, le persone che non riescono a digerire correttamente il glutine - o hanno un'intolleranza al glutine - provano gonfiore dopo aver mangiato cibi contenenti glutine. Se questo è il tuo problema, potresti anche provare dolore addominale o diarrea e sentirti smemorato o irritabile.
Parlate con il vostro medico se sospettate che il glutine sia la causa del vostro gonfiore. Mentre i sintomi digestivi possono non sembrare troppo gravi, condizioni come la celiachia - una condizione infiammatoria innescata dal glutine - possono danneggiare l'intestino tenue e diminuire la qualità della vita.
Il medico può eseguire i test necessari per capire se si soffre di intolleranza al glutine o malattia celiaca, quindi raccomandare interventi dietetici per gestirlo.
Gonfiore causato dall'intolleranza al lattosio
A volte non è solo il glutine in molti alimenti ricchi di carboidrati che causano il gonfiore - sono i carboidrati stessi, in particolare il lattosio, lo zucchero naturale che si trova nei prodotti caseari. Normalmente, gli enzimi nel tratto digestivo rompono il lattosio in zucchero, che può quindi essere assorbito nel flusso sanguigno.
Se ti manca l'enzima necessario per abbatterlo, però, quel processo digestivo non funzionerà correttamente e i batteri inizieranno a rompere i carboidrati parzialmente digeriti nell'intestino.
Il risultato così piacevole? Gas, gonfiore addominale, diarrea e una pancia da brividi. È possibile evitare il lattosio rinunciando a prodotti lattiero-caseari o assumere integratori enzimatici prima di un pasto contenente latticini per ridurre gli effetti collaterali spiacevoli.
Gonfiore da FODMAPs
Il lattosio non è l'unico carboidrato che può causare gonfiore. Il fruttosio - lo zucchero naturale contenuto nella frutta e nel miele - così come i carboidrati fermentabili, come quelli che si trovano nel grano, fagioli, lenticchie, alcuni dolcificanti artificiali e frutta a nocciolo, possono anche causare problemi.
Questi carboidrati, chiamati FODMAPs - per oligo-di-mono-monosaccaridi e polioli fermentabili - possono causare gonfiore e peggiorare i disturbi digestivi come la sindrome dell'intestino irritabile, o IBS.
Seguire una dieta low-FODMAP, che limita gli alimenti contenenti FODMAP, può aiutare. In realtà, questa dieta riduce significativamente gonfiore, diarrea, flatulenza e dolore addominale nelle persone con IBS, secondo uno studio pubblicato sull'International Journal of Clinical Practice nel 2013. Un dietista può aiutare a progettare una dieta low-FODMAP adatta alle vostre preferenze alimentari per aiutare a controllare il tuo gonfiore.
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