Perché il cibo è lento al digest?
Il tuo apparato digerente è una laboriosa attività fisica che coinvolge lo stomaco, l'intestino e altri organi importanti. Alcuni cibi si digeriscono più lentamente di altri. La velocità della digestione non è importante quanto la digestione efficiente. La capacità del tuo corpo di usare l'energia dagli alimenti dovrebbe avere la precedenza sui tempi di digestione rapidi. Per la maggior parte degli adulti sani il tempo di digestione è tra 24 e 72 ore. L'eliminazione completa di qualsiasi cibo che mangi può generalmente richiedere fino a 24 ore. Diversi fattori possono influenzare la velocità e l'efficienza della digestione degli alimenti.
Verdure grigliate su un piatto. (Immagine: karandaev / iStock / Getty Images)Indice glicemico
Gli alimenti che hanno un indice glicemico elevato vengono digeriti molto più rapidamente rispetto agli alimenti con un indice più basso. Se mangi cibi a basso indice glicemico, il tuo tratto digestivo impiegherà più tempo a scomporli in componenti utilizzabili. Secondo l'American College of Sports Medicine, gli alimenti ad alto contenuto glicemico sono costituiti da semplici legami di carboidrati che sono più facili da metabolizzare e digerire per il tuo corpo rispetto a carboidrati più complessi. Gli alimenti ad alto contenuto glicemico includono anguria, riso bianco, pasta, succhi, biscotti e pasticcini. La digestione veloce non è sempre appropriata per una corretta salute in quanto può portare ad aumento di peso o diabete.
Fibra
La fibra è un tipo di carboidrati che non viene digerito dal tuo corpo ma aiuta la digestione. Gli alimenti ricchi di fibre si digeriscono molto più lentamente nel tuo corpo. Gli alimenti a basso indice glicemico sono in genere ricchi di fibre. La fibra solubile assorbe l'acqua dal tubo digerente e si trasforma in un gel che aiuta a rallentare l'assorbimento dello zucchero nel sangue. Alcuni esempi di cibi ricchi di fibre includono avena, cereali integrali, frutta, verdura e legumi.
Esercizio
Secondo la National Strength and Conditioning Association, quando ti alleni subito dopo aver mangiato, costruisci il sangue dal tuo apparato digerente ai muscoli che lavorano. Questo può rallentare la digestione e causare crampi, gas e gonfiore - una conseguenza sfavorevole. Cerca di aspettare 90 minuti dopo aver mangiato prima di allenarti. L'esercizio fisico aiuta a rafforzare i muscoli dell'addome e stimola l'intestino a spingere il cibo per essere eliminato.
Condizioni di salute
Determinate condizioni di salute possono indurre il tratto digestivo a digerire impropriamente il cibo. La gastroparesi è una condizione medica che si verifica quando lo stomaco non lo svuota correttamente. Se il cibo rimane non digerito troppo a lungo, i batteri possono crescere e causare infezioni. La malattia di Crohn può influenzare la velocità con cui il cibo passa attraverso il tratto digestivo. I sintomi della malattia di Crohn comprendono diarrea, dolore addominale, crampi e sangue nelle feci. Se noti uno di questi sintomi, contatta il tuo medico.
