10 alimenti rossi più salutari
Di norma, più è brillante il colore di un alimento, più è concentrato il suo nutrimento. La brillante tonalità dei cibi rossi segnala molta nutrizione in ogni boccone. I frutti rossi e le verdure sono ricchi di vitamine e minerali, che aiutano a trasformare carboidrati, grassi e proteine in energia utilizzabile per il corpo. Questi alimenti contengono anche antiossidanti, che proteggono il DNA dal danno ossidativo e, quindi, prevengono le malattie. Gli scienziati credono che ci siano ancora migliaia di fitochimici vegetali, sostanze vegetali che promuovono la salute, che non sono stati identificati. Le sostanze fitochimiche, comprese alcune familiari che si trovano nei cibi rossi - flavonoidi, licopene e resveratrolo - sono state studiate solo parzialmente per i loro benefici per la salute.
Pomodori sulla vite per la vendita in un mercato. (Immagine: FSYLN / iStock / Getty Images)Pomodori
I pomodori sono un superalimento completo. Mangiati da soli, in insalata o in salse, sono ipocalorici e ricchi di sostanze nutritive. I pomodori sono disponibili in diverse forme, dimensioni e varietà (e colori). I pomodori rossi contengono alti livelli di licopene, un parente del beta-carotene, che sembra aiutare a combattere i tumori dell'esofago, della prostata e dello stomaco. Il licopene è più abbondante nei prodotti a base di pomodoro cotto, come la salsa di pomodoro e pizza, e gli stufati, il peperoncino e le zuppe. I pomodori sono anche ricchi di potassio, che è importante per la salute del cuore. Inoltre, contengono vitamina C, che aiuta a sostenere l'integrità e l'immunità della pelle.
Peperoni rossi
Peperoni crudi, grigliati, al vapore o saltati, aggiungono sapore e colore ai piatti. Contengono alti livelli di potassio, che supporta la digestione e la salute del cuore, così come la vitamina A, che è la chiave per una buona visione. Queste verdure rosse stanno scoppiando con la vitamina C, che di nuovo aiuta a eliminare i batteri che causano malattie. I peperoncini piccanti contengono la capsaicina, una sostanza fitochimica che può combattere i batteri attraverso le sue proprietà più importanti: il calore.
Fragole
Le fragole sono ipocaloriche e caricate con vitamina C, potassio e acido folico. Il sito Web di World Dental afferma che le fragole possono aiutare a sbiancare i denti. L'acido malico nelle fragole è un detergente dentale efficace se mescolato con bicarbonato di sodio.
Mele
Le mele sono un altro alimento altamente versatile e portatile. Possono essere cotti in torte, mescolati in insalata, aggiunti allo yogurt e cereali, o mangiati interi. Le mele sono ricche di pectina, una fibra solubile che aiuta a legare il colesterolo LDL e ad inviarlo fuori dal corpo. Questo frutto contiene anche altre sostanze salutari, come i flavonoidi, che si ritiene combattano i danni dei radicali liberi alle pareti delle arterie. Le mele hanno un numero di colori e sono tutte nutrienti.
Fagioli rossi
Un cibo rosso che non mi viene subito in mente ma che merita comunque un posto nella lista dei fagioli. Contengono non solo grandi quantità di fibre salutari, ma zinco, che supporta la salute riproduttiva e la guarigione delle ferite. I fagioli nani contengono anche vitamine del gruppo B, che sono fondamentali per la funzione neurologica. I fagioli, come i loro cugini di legumi, contengono anche potassio e acido folico.
Anguria
Come i pomodori, l'anguria contiene il licopene che lotta contro il cancro. Contiene anche vitamina A e molta vitamina C. L'anguria è a basso contenuto calorico e può essere consumata come dessert o miscelata in un succo ricco e dolce. Varietà senza semi rendono facile da gustare quasi ovunque.
Melograni
I melograni sono deliziosi e, negli ultimi anni, hanno trovato la loro strada nei supermercati in una varietà di prodotti - tutto, dal frutto del melograno stesso al succo di melograno, ad altri prodotti di melograno. I melograni hanno ricevuto attenzione per il loro alto contenuto di antiossidanti, ma il loro più grande vantaggio potrebbe essere il loro alto contenuto di potassio.
Mirtilli
Il mirtillo rosso è riempito con vitamina C. Oggi, i mirtilli secchi si sono uniti alle schiere di snack portatili e possono essere acquistati facilmente come noci e uvetta. Il succo di mirtillo rosso è notevole per la sua alta acidità, che può prevenire infezioni da lieviti in alcune donne.
lamponi
La principale risorsa dei lamponi freschi è il loro alto contenuto di fibre. I lamponi contengono anche notevoli quantità di potassio, zinco e niacina. I lamponi sono allo studio per alcuni fitochimici che possono prevenire il cancro.
ciliegie
Il colore intenso delle ciliegie evidenzia il loro contenuto nutrizionale. Contengono potassio, calcio e antiossidanti. Optare per le ciliege fresche, tuttavia. Evitare le ciliegie dolcificate colorate artificialmente.
Red Food Power
Molti cibi interi che sono rossi sono naturalmente alimenti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di sodio. Altri due alimenti rossi che sono salutari, ma non fanno la lista "top ten" a causa di alcuni inconvenienti, sono il vino rosso e la carne rossa magra.
Il vino rosso contiene resveratrolo, il fitochimico, che sembra essere un antiossidante potente e salutare per il cuore. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che le donne sane limitino le bevande alcoliche ad una al giorno, e per gli uomini, due al giorno. Mentre il vino contiene sostanze salubri, l'alcol in generale sembra aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro, compresi i tumori al seno e al cavo orale.
La carne rossa magra è ricca di ferro e proteine, che lo rendono un'ottima scelta di cibo. L'assunzione di carne rossa, tuttavia, dovrebbe essere limitata, poiché l'assunzione eccessiva è stata collegata al cancro del colon.
I cibi rossi mostrano il potere nutrizionale di una dieta a base vegetale. Quando scegli cibi rossi, scegli quelli che sono cibi interi come frutta, verdura e legumi, e limita gli alimenti rossi che ottengono il loro colore rosso attraverso i coloranti e la lavorazione. Leggi le etichette di patatine rosse, snack confezionati, torte e altri cibi che appaiono in modo innaturalmente rosso. Gli alimenti rossi trasformati possono contenere sostanze potenzialmente nocive e altri additivi indesiderati, come grassi, zuccheri e sodio.
