Menu dietetico a basso contenuto di colesterolo da 7 giorni
Se il medico suggerisce una dieta a basso contenuto di colesterolo per la salute del cuore, probabilmente aumenterà l'assunzione di frutta, verdura e altri alimenti vegetali, che non contengono colesterolo dietetico. Allo stesso tempo, diminuirete significativamente la vostra dipendenza dai cibi animali, come carne, uova intere e latticini, che possono essere ricchi di colesterolo. Oppure puoi optare per versioni a basso contenuto di colesterolo.
Il tuo viaggio verso la salute del cuore può iniziare con una colazione a basso o nessun colesterolo colorata. (Immagine: NataBene / iStock / GettyImages)Le persone con alti livelli di colesterolo nel sangue dovrebbero limitare l'assunzione di colesterolo nella dieta a 200 milligrammi al giorno, consiglia l'UCSF Health. Se suona come te, chiedi al tuo medico di seguire una dieta a basso contenuto di colesterolo per tutta la vita, anziché solo per sette giorni.
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Abbassare il colesterolo con la colazione
Hai una varietà di scelte per la colazione per il menu di dieta a basso contenuto di colesterolo, anche se sei abituato a mangiare le uova. In un paio di giorni, prova una frittata fatta con verdure saltate e albume, che non contengono colesterolo. Aggiungi un'oncia di formaggio cheddar per 30 milligrammi di colesterolo.
La farina d'avena è naturalmente priva di colesterolo; goditelo a giorni alterni, combinato con altri cibi vegetali come noci, mirtilli o more e latte di soia o di mandorla. Una tazza di fiocchi di latte ha solo 10 milligrammi di colesterolo dietetico ed è buona con frutta come ananas, pesche o frutti di bosco.
Piani di pranzo a basso contenuto di colesterolo
Mangia un'insalata per pranzo per mantenere basso l'apporto di colesterolo. In uno o due giorni, in cima alle verdure con tonno in scatola in acqua; 3,5 once contiene solo 30 milligrammi di colesterolo. Fagioli e alimenti a base di soia come il tofu sono naturalmente privi di colesterolo, quindi aggiungili ai tuoi verdi in altri giorni per proteine e fibre.
Opzioni alternative per il pranzo includono hummus a basso contenuto di grassi con verdure e pane pita integrale o un hamburger di fagioli neri o ceci. Una tazza di yogurt senza grassi, che fornisce solo 10 milligrammi di colesterolo, è un pranzo veloce e leggero nei giorni in cui sei di fretta.
Idee cena sostanziose e salutari
Se vuoi le proteine animali con la cena, vai con i pesci diversi giorni della settimana per i conteggi di colesterolo più bassi, e tieni sotto controllo le dimensioni delle porzioni. Una porzione da 3,5 once di halibut contiene 41 milligrammi di colesterolo, mentre il salmone contiene 63 milligrammi. La stessa quantità di carne di granchio produce 52 milligrammi di colesterolo.
Caricare il resto del piatto con verdure al vapore o insalata per i lati senza colesterolo; un altro giorno, prova una patata al forno condita con erbe e un cucchiaio di parmigiano, che ha solo 4 milligrammi di colesterolo. Per completare la tua settimana, vai per qualche giorno senza carne senza colesterolo. Ad esempio, prova a fare una zuppa di fagioli, un peperoncino vegetariano o un vegetariano in padella con il tofu.
Possibili snack per il colesterolo basso
Le noci sono uno spuntino senza colesterolo. Ma solo perché mancano di colesterolo non significa che dovresti mangiarli in eccesso. Le noci sono ad alto contenuto di grassi, anche se è il tipo insaturo sano e salutare, quindi mantieni le dimensioni della porzione in una piccola manciata. Puoi variare i tipi di frutta a guscio che mangi ogni giorno della settimana e non annoiarti mai.
La frutta fresca è un altro spuntino nutriente senza colesterolo, e puoi aggiungere un cucchiaio di burro di noci per far sì che la tua mela o pera si riempia di più. Il popcorn è un'altra buona scelta, ma guarda i pacchetti microonde per il burro, che può aggiungere il colesterolo. Sbottonare invece e aggiungere una spolverata di parmigiano o lievito alimentare privo di colesterolo per aromatizzare. Cannella come guarnizione alternativa che conferisce al tuo popcorn un sapore leggermente dolce nei giorni in cui desideri una festa.
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