Vantaggi e svantaggi di cibo sano vs. Cibo spazzatura

Sia il cibo sano che il cibo spazzatura hanno benefici e rischi. (Immagine: Rouzes / E + / GettyImages)

Spesso, sembra che gli esperti di ricerca alimentare pubblichino linee guida dietetiche ogni giorno, lasciando le persone confuse dalle raccomandazioni spesso contraddittorie. Gran parte di questa confusione è il risultato di diversi tipi di diete e prodotti che presentano sia vantaggi che svantaggi, come nel caso di cibi sani e cibo spazzatura. Ma rimane chiaro che la moderazione è un aspetto critico di qualsiasi tipo di dieta che si sceglie di seguire.

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Vantaggi del cibo sano

Puoi invecchiare con successo evitando condizioni mediche come malattie cardiache e diabete. Mangiare un cibo sano è il modo migliore per prevenire l'infiammazione e altre conseguenze di queste condizioni mediche, secondo un rapporto del 2017 in Molecole. Gli autori sottolineano che il cibo sano può anche giocare un ruolo positivo nella lotta contro il cancro.

Il cibo sano ha anche un effetto benefico sul tuo benessere emotivo. Una revisione 2014 in BMC Psychiatry ha rilevato la relazione tra qualità del cibo e salute mentale nei bambini piccoli. Questa relazione positiva persiste per tutta la durata della vita. Ad esempio, mangiare cibi sani aiuta gli anziani a combattere la depressione e la demenza.

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Svantaggi del cibo sano

Un articolo del 2015 su Nutrition Reviews ha fornito un'analisi dettagliata dei prezzi dei prodotti alimentari. L'articolo mostrava che frutta e verdura avevano un costo per calorie più elevato rispetto ai dolci. Quindi, in realtà costa di più stare in salute e mantenere un peso corporeo sano attraverso una dieta che include frutta e verdura nutriente.

Questo costo più elevato di cibo sano può, per alcuni, renderlo meno probabile apparire in una lista della spesa. I bambini potrebbero anche trovarlo meno gustoso. Ciò rappresenta un problema per i genitori poiché il gusto rimane il migliore predittore di scelta alimentare a partire dai 4 anni in poi.

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I vantaggi del cibo spazzatura

I ricercatori considerano gli alimenti con alto contenuto in zuccheri, sale e grassi come cibo spazzatura. Gli esempi includono patatine e barrette di cioccolato. Le persone in genere scelgono il cibo spazzatura a causa della sua ampia disponibilità e del buon gusto. Offre anche un modo economico per nutrirsi.

Questi prodotti alimentari ad alta densità energetica e a basso costo influenzano anche la tua mente. Il cibo spazzatura ha un effetto calmante, anche per i bambini. Aumenta anche le prestazioni nei compiti di apprendimento spaziale. Infine, rilascia endorfine, generando sentimenti di euforia.

Svantaggi del cibo spazzatura

Gli scienziati hanno correlato il drammatico aumento dell'obesità infantile con il consumo di cibo spazzatura. Il peso acquisito durante la gioventù spesso persiste nell'età adulta e mette gli adulti a rischio per condizioni mediche come il diabete.

Anche mangiare in modo non salutare ha un effetto sorprendente sulla salute mentale. Ad esempio, i ricercatori hanno trovato una relazione tra cibo spazzatura e comportamento violento. È stato anche dimostrato che l'assunzione di fast food è correlata a pensieri suicidi.

Se sei incinta, gli effetti negativi del consumo di cibo spazzatura possono persino trasferirsi ai tuoi figli.

Fare la tua scelta di cibo migliore

I ricercatori non riescono a trovare una dieta ideale. Dopo tutto, ogni persona ha una fisiologia unica e diversi obiettivi. Tuttavia, i principi di base esistono nella letteratura scientifica. Puoi usare questi principi per vivere più a lungo.

Un rapporto del 2017 nel Cleveland Clinic Journal of Medicine ha raccomandato di scegliere una dieta che rispetti le tue preferenze, i tuoi bisogni e lo stato di salute attuale. Molti medici considerano la dieta mediterranea il modo migliore per prevenire le malattie. I meccanismi alla base di questi effetti positivi rimangono sconosciuti. Tuttavia, la combinazione armonica di elementi anti-infiammatori e antiossidanti nella dieta mediterranea può offrirti il ​​modo migliore per avere una vita lunga e sana.

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