Le tagliatelle di cellophane sono a basso contenuto di calorie?

Se hai gustato un piatto di noodle in un ristorante cinese, tailandese o vietnamita, hai probabilmente consumato noodles di cellophane - forse senza nemmeno conoscerne il nome. Questo tipo di noodle è sottile e ha un aspetto bianco simile a un nido ma non è lo stesso di un noodle di riso, che puoi trovare anche nei ristoranti asiatici. I noodles di cellophane sono in genere prodotti da amidi come i fagioli mung. Le loro calorie sono paragonabili a quelle degli altri tipi di noodle.

I noodles di cellophane sono in genere prodotti da amidi come i fagioli mung. (Immagine: Yingko / iStock / Getty Images)

Alla pari con altri spaghetti

Una porzione da 3,5 once di tagliatelle di cellophane contiene circa 351 calorie, riporta il database dei nutrienti nazionali del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti. La stessa quantità di spaghetti di riso, nota l'USDA, ha 364 calorie. Gli spaghetti all'uovo contengono circa 384 calorie per porzione da 3,5 once. Le tagliatelle soba giapponesi hanno 336 calorie della stessa dimensione di porzione. La pasta semplice e fresca, nel frattempo, contiene 288 calorie per 3,5 once. La salsa e gli altri ingredienti nel piatto di pasta aumentano il valore calorico del pasto.