I semi d'uva sono buoni per te?
Le uve sono piccoli frutti che si riempiono di carne succosa dolce e, su una nota meno gustosa, semi piccoli granulosi. Forse ti sei seduto ad assaporare le tue uve, e mentre tentavi di sputare i semi con discrezione, ti chiedevi di ingoiare quelle piccole e croccanti bocconcini. I semi d'uva non ti faranno del male, a meno che tu non abbia un'allergia a loro. I semi d'uva possono effettivamente offrire una serie di benefici per la salute se usati come estratti o come olio.
I semi d'uva sono ricchi di antiossidanti. (Immagine: Yelena Yemchuk / iStock / Getty Images)Estratto di semi d'uva
L'estratto di semi d'uva è una buona fonte di antiossidanti. (Immagine: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)L'interesse per i semi d'uva come fonte di nutrienti benefici ha portato alla produzione dell'estratto di semi d'uva. Questo integratore alimentare, disponibile presso i rivenditori di alimenti naturali, è creato estraendo composti da semi d'uva che sono un sottoprodotto della produzione di vino o succhi. Il centro medico dell'Università del Maryland afferma che una dose compresa tra 25 e 150 milligrammi di estratto di semi di vite presi tre volte al giorno è una buona fonte di antiossidanti.
Olio di semi d'uva
L'olio di vinacciolo è ricco di acidi grassi Omega-6 e povero di grassi saturi. (Immagine: daffodilred / iStock / Getty Images)L'olio di vinaccioli viene creato premendo i semi d'uva per estrarre gli oli al loro interno. L'olio che ne deriva è particolarmente indicato per la cottura ad alte temperature, grazie al suo alto punto di fumo di 485 F, secondo il sito web The Nibble. Questo alto punto di fumo fornisce all'olio di semi d'uva vantaggi per la salute rispetto alla maggior parte degli altri oli quando si tratta di cucinare a fuoco vivo. Quando un olio raggiunge il suo punto di fumo, degrada in qualità e i suoi antiossidanti vengono distrutti. L'olio di vinacciolo è anche ricco di acidi grassi Omega-6 e povero di grassi saturi. Aumenta i livelli sierici di HDL, il colesterolo "buono" che può aiutare a combattere le malattie cardiache.
Nutrienti in semi d'uva
I semi d'uva contengono complessi oligomerici di proantriocianadina. (Immagine: LisaAlison / iStock / Getty Images)I semi d'uva contengono complessi oligomerici di proanthrocianadina, che il Centro Medico dell'Università del Maryland dice che sono potenti antiossidanti, oltre ad altri nutrienti come vitamina E, flavonoidi e acidi linoleici. Si ritiene che i flavonoidi riducano il rischio di malattie cardiache diminuendo la concentrazione di LDL o colesterolo "cattivo" del corpo. Il numero di settembre 2009 di "The Journal of Nutrition" riporta che i fitochimici e gli antiossidanti nei semi d'uva hanno la capacità di combattere il cancro e migliorare la vostra salute generale.
Problemi di sicurezza
Non è stato riscontrato che l'estratto di semi d'uva causi effetti collaterali comuni. (Immagine: Alberto Bogo / iStock / Getty Images)L'estratto di semi di uva non è stato trovato per causare effetti collaterali comuni, secondo Drugs.com. Tuttavia, se si ha una sensibilità allergica ai semi d'uva, si possono verificare eruzioni cutanee, gonfiore della lingua o difficoltà di respirazione. Dopo aver riscontrato uno qualsiasi di questi sintomi a seguito dell'assunzione di semi d'uva, è necessario consultare immediatamente il medico o visitare un pronto soccorso.
