I dadi di macadamia sono sani?

Le noci di macadamia sono originarie dell'Australia ma ora sono coltivate in tutto il Sud America, Africa e Asia. Queste noci sono conosciute per essere ricche di molti tipi di nutrienti e antiossidanti, che possono beneficiare la vostra salute in un certo numero di modi. Le noci di macadamia possono anche essere utilizzate per produrre oli usati nella fabbricazione di molti prodotti.

Fino a 10-15 grammi di noci di macadamia ogni giorno possono influire positivamente sulla tua salute. (Immagine: suksao999 / iStock / GettyImages)

Mancia

Le noci di macadamia sono buone per te perché sono ricche di vitamina B1 (tiamina), vari minerali e grassi sani insaturi.

Prodotti di noci di macadamia

Le noci di macadamia sono un tipo di noce dell'albero, come mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci pecan e noci. Queste noci sono coltivate e consumate in tutto il mondo e potresti trovarle prodotte praticamente ovunque, dalle Hawaii alla Bolivia. Possono essere utilizzati per creare oli che servono come ingrediente in prodotti di bellezza, articoli da toeletta e una gamma di prodotti alimentari, come oli da cucina e condimenti per insalate.

Le noci di macadamia sono spesso consumate da sole come spuntino e possono essere consumate crude, arrostite o salate. Hanno un contenuto di grasso più elevato rispetto a molti altri tipi di noci, quindi sono spesso usati per fare i burro di noci. Anche le noci di macadamia sono integrate dessert e dolci, come biscotti, brownies e gelati, e può anche essere usato in insalate e curry o a crostacei e pesce.

Il modo in cui vengono consumate le noci di macadamia può influire sul loro valore nutrizionale. Come molti altri alimenti, lo sono meglio mangiato dopo essere stato cotto a calore medio-basso. Ciò riduce il rischio di sviluppo di composti potenzialmente termici potenzialmente dannosi, come le glicotossine. L'utilizzo di calore medio-basso durante la tostatura o la tostatura delle macadamie riduce anche la formazione di composti bioattivi dannosi, ma riduce ancora parte del grasso presente in queste noci.

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Fatti nutrizionali a base di noci di macadamia

Una porzione standard di noci di macadamia è di 1 oncia (28 grammi), che è approssimativamente da 10 a 12 noci. Queste noci contengono molti grassi, ma la maggior parte di essi lo sono grassi sani come gli acidi grassi omega-3 e omega-6, che fanno bene al cuore, al cervello e al sistema immunitario. Le noci di macadamia sono anche a buona fonte di fibra, con il 10 percento del valore giornaliero (DV) per dose, basato su una dieta da 2.000 calorie. Ogni oncia di noci di macadamia contiene:

• 23 per cento del DV per vitamina B1 (noto anche come tiamina)
  
• 11 percento del DV per il rame
  
• 6 per cento del DV per ferro
  
• Il 9 percento del DV per il magnesio
  
• 58 percento del DV per manganese
  
• 5 percento del DV per il fosforo

Le noci di macadamia sono ricche di antiossidanti e contengono piccole quantità (tra l'1 e il 4%) di proteine, altre vitamine del complesso B e vitamine C ed E. Essi contengono anche piccole quantità di minerali come calcio, potassio, zinco e selenio. Inoltre, le macadamie forniscono 203 calorie per oncia, che è approssimativamente 10 percento delle calorie totali dovresti consumare ogni giorno.

Secondo la Food and Drug Administration, mangiare 43 grammi (1,5 once) di noci al giorno può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. La Cleveland Clinic consiglia di consumare cinque o più porzioni di noci ogni settimana. Tuttavia, uno studio del 2015 sull'International Journal of Epidemiology ha dimostrato che consumare solo da un terzo a mezzo oncia di noci ogni giorno può essere benefico anche per la tua salute.

Confrontando Nut Nut Nutrizione

Anche se fanno tutti parte della stessa famiglia, i noccioli non sono uguali quando si tratta di nutrizione. La maggior parte delle nocciole sono considerate alimenti ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto energetico e forniscono un numero approssimativo di calorie, ma i tipi e le quantità di vitamine e minerali contengono spesso differiscono sostanzialmente.

Le noci di macadamia sono una buona fonte di grassi sani e manganese, con il 58% del DV di questo minerale per porzione. Le nocciole e le noci sono abbastanza simili alle noci di macadamia in valore nutritivo. Come le macadamie, sono ricchi di manganese, che fornisce l'87% del DV per porzione a dimensione di oncia per le nocciole e il 48% del DV per le noci.

Altre noci tendono a contenere livelli più alti di altri nutrienti. Per esempio, gli anacardi sono una fonte di proteine ​​migliore, fornendo il 10 percento del DV per porzione, rispetto al 4 percento trovato in noci macadamia. Le mandorle hanno il 37% del DV per la vitamina E per porzione, mentre solo piccole quantità di questo nutriente si trovano nelle macadamie. Allo stesso modo, c'è poca vitamina B6 nelle macadamie, mentre i pistacchi ti danno il 24% del DV per B6 per porzione.

Grassi e carboidrati in noci

Le noci di macadamia contengono sostanzialmente più grasso rispetto ad alcuni tipi di noci. Ogni porzione da 1 oncia di macadamia ha 21,4 grammi di grasso. In confronto:

• Le mandorle hanno 14 grammi di grasso per oncia.
  
• Gli anacardi hanno 12,3 grammi di grasso per oncia.
  
• Le nocciole hanno 17,2 grammi di grasso per oncia.
• I pistacchi hanno 12,6 grammi di grasso per oncia.
  
• Le noci hanno 18,4 grammi di grasso per oncia.

Questo non significa che le macadamie siano dannose per te, comunque. Secondo uno studio del 2015 sul Journal of Natural Sciences, la maggior parte dei grassi presenti nelle noci macadamia sono grassi sani monoinsaturi o polinsaturi, che sono buoni per il tuo cuore. Altre noci, come noci, pistacchi e nocciole, sono anche buone fonti di grassi sani, tra cui acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6.

Allo stesso tempo, le macadamie forniscono solo circa 4 grammi di carboidrati per oncia. Perché sono così ricco di grassi sani e povero di carboidrati, sono particolarmente adatti per diete a basso contenuto di carboidrati come la dieta chetogenica. Le macadamie sono anche una buona fonte di fibre, che può aiutare a migliorare la digestione e mediare i sintomi gastrointestinali che a volte si verificano con diete ricche di grassi come la dieta chetogenica.

Alcuni tipi di noci, come le noci, sono adatti anche per diete a basso contenuto di carboidrati, ma molte altre noci che sono ricche di grassi sani, come i pistacchi, devono essere limitate. Alcuni tipi di noci ad alto contenuto calorico dovrebbero essere evitati del tutto se si segue una dieta rigorosamente a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.

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Calorie nelle noci degli alberi

In generale, le noci degli alberi sono considerate alimenti ad alto contenuto calorico. A 203 calorie per oncia, le noci di macadamia sono più alto in calorie rispetto alla maggior parte degli altri alberi. Per esempio:

• Le mandorle hanno 162 calorie per oncia (23 noccioli).
  
• Gli anacardi hanno 155 calorie per oncia (18 kernels).
  
• Le nocciole hanno 177 calorie per oncia (21 noccioli).
  
• I pistacchi hanno 157 calorie per oncia (49 semi).
  
• Le noci hanno 185 calorie per oncia (14 metà).

Rispetto alle calorie negli anacardi, che contengono il 7% del DV per le calorie, e la maggior parte delle altre noci, che forniscono dall'8 al 9% del DV per le calorie, le macadamie non sono significativamente differenti. Nonostante questo, il loro contenuto calorico può farli sembrare inadatti come un alimento dietetico. Sono anche più difficili da suddividere in metà porzioni soddisfacenti di appena cinque o sei noci, a differenza di 10 nocciole o 25 pistacchi.

Le persone che seguono diete ipocaloriche sono spesso dell'opinione che devono evitare cibi ipercalorici come le noci, nonostante il loro alto valore nutritivo. Non ci sono molte noci a basso contenuto calorico, tranne le castagne, che contengono solo circa 55 calorie per porzione da 1 oncia. Tra le noci, le castagne probabilmente variano di più dalle macadamie, anche oltre i loro diversi livelli di vitamine e minerali. Ad esempio, il contenuto di olio delle castagne è del 2,26% rispetto al 75,77% delle noci di macadamia.

Nonostante il loro alto contenuto di grassi e calorie, le noci di macadamia sono una buona scelta per dietisti. Mangiati con moderazione, non ti faranno aumentare di peso e potrebbero anche aiutare nella gestione del peso. Questo significa che potrebbero essere uno dei più salutari da consumare se si sta tentando di combattere problemi come l'obesità e il diabete di tipo 2.

Benefici di macadamia

Le noci di macadamia contengono una quantità considerevole di manganese, che è essenziale per la salute delle tue ossa, della pelle e del metabolismo. Quantità insufficienti di questo minerale possono portare a eruzioni cutanee e vesciche, osteoporosi e aumenti dell'umore e dolore che si verificano durante il ciclo mestruale femminile. Il manganese è generalmente considerato non tossico. Poiché è espulso attraverso l'intestino, il consumo eccessivo è improbabile, sebbene ciò possa verificarsi in persone che sono minatori o altri lavoratori del settore metallurgico.

I dadi dell'albero, come le macadamie, sono tutti considerati buono per la Tua salute. Possono anche aiutare a ridurre il colesterolo e i trigliceridi. Come altri alberi noci, le macadamie migliorano la salute del cuore e riducono la probabilità di malattie cardiache.

Tuttavia, uno studio del 2015 sull'International Journal of Epidemiology ha mostrato che il consumo di frutta secca può fornire benefici oltre a migliorare la salute del cuore. Mangiare frutta secca regolarmente ridurre il rischio di morte causato da una varietà di problemi di salute, tra cui:

• Cancro
  
• Diabete
  
• Malattie cardiache e ictus
  
• Condizioni neurodegenerative
  
• Malattia respiratoria
  

Mentre le porzioni da 1 oncia (28 grammi) di noci sono standard, gli effetti positivi sulla salute possono essere ottenuti consumando da 10 a 15 grammi di noci al giorno. Poiché le noci differiscono ampiamente nel valore nutrizionale, è una buona idea variare i tipi di frutta a guscio che mangi.

Il antiossidanti in noci di macadamia sono anche benefici per la tua salute. Ma dovresti sapere che, come gli altri tipi di noci, gli antiossidanti della macadamia si trovano nella sua pelle. Se stai mangiando noci di macadamia che hanno avuto la pelle rimossa, è probabile che anche la maggior parte dei loro antiossidanti sia stata rimossa. Gli antiossidanti nelle noci di macadamia possono anche essere ridotti quando i dadi sono arrostiti o cotti in altri modi.

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