I dadi salati sono sani?

Limitare la quantità di sodio nella vostra dieta gioca un ruolo importante nella vostra salute, perché le diete ad alto contenuto di sodio contribuiscono alle malattie croniche, comprese le malattie cardiache e il cancro allo stomaco. Mentre il tuo primo istinto potrebbe essere quello di evitare tutti gli alimenti con sale aggiunto, alcuni cibi salati - come le noci salate - potrebbero non contenere tanto sodio come pensi. Oltre al loro contenuto di sodio da basso a moderato, le noci salate offrono un sacco di valore nutrizionale e forniscono nutrienti essenziali che supportano la salute per tutta la vita.

Nonostante il loro sapore salato, le arachidi salate sono povere di sodio. (Immagine: thanomphong / iStock / Getty Images)

Livelli di sodio

Mentre è importante limitare l'assunzione di sodio per una buona salute, non è necessario preoccuparsi troppo dei livelli di sodio nelle noci salate. Un'oncia di noci miste salate contiene solo 98 milligrammi di sodio, il che lo rende un alimento a basso contenuto di sodio, secondo la Colorado State University Extension. Le arachidi salate contano anche come alimenti a basso contenuto di sodio, a soli 97 milligrammi di sodio per porzione. Mentre mandorle salate e anacardi contengono più sodio - 184 e 179 milligrammi per porzione, rispettivamente - non faranno saltare il budget giornaliero di sodio. Mirare a un apporto totale di sodio di 1.500 milligrammi e non superare l'assunzione giornaliera di 2.300 milligrammi, raccomanda l'Istituto di Medicina.

Vantaggi della fibra

Le noci salate offrono numerosi benefici per la salute a causa del loro contenuto di fibre. La fibra svolge un ruolo chiave nella salute dell'apparato digerente perché aiuta a far defluire le feci attraverso il sistema e mantenerle regolari, oltre a promuovere la salute del colon. Inoltre, cibi ricchi di fibre possono aiutarti a perdere o mantenere il peso mantenendoti pieno tra i pasti e le diete ad alto contenuto di fibre abbassano i livelli di colesterolo per proteggersi dalle malattie cardiache. Un'oncia di noci miste salate offre 2,6 grammi di fibre alimentari - 10 e 7% del fabbisogno giornaliero di fibre per uomini e donne, rispettivamente.

Grassi cuore-sani

Le noci salate offrono anche benefici cardiovascolari perché vengono confezionate con acidi grassi insaturi sani. Gli acidi grassi polinsaturi delle noci abbassano i livelli di colesterolo LDL, che è il colesterolo dannoso che contribuisce alle malattie cardiovascolari. I grassi monoinsaturi nelle noci sono ancora più utili - non solo abbassano il colesterolo LDL, ma aumentano anche la quantità di colesterolo HDL sano nel sangue. Un'oncia di noci miste salate offre 8,9 grammi di acidi grassi monoinsaturi e 3,1 grammi di grassi poliinsaturi. Sono anche a basso contenuto di grassi saturi, a soli 1,8 grammi per porzione, che li rende una buona aggiunta ad una dieta sana per il cuore.

Micronutrienti benefici

Incorporare noci salate nella vostra dieta aumenta anche l'assunzione di vitamine e minerali. Le noci offrono una generosa quantità di vitamina E, un antiossidante che impedisce anche la coagulazione del sangue, rilassa i vasi sanguigni per aumentare il flusso sanguigno e aiuta nella comunicazione cellulare. Ad esempio, un'oncia di noci miste salate fornisce 3,1 milligrammi di vitamina E, pari al 21% del fabbisogno giornaliero di vitamina E. Le noci salate contengono anche rame, un minerale importante per la forza del tessuto connettivo, la funzione cerebrale e la produzione di energia. Ogni grammo di noci miste salate aumenta il consumo di rame di 363 microgrammi e fornisce il 40 percento del fabbisogno giornaliero di rame.