Le patatine di tortilla sono salutari?
Il fatto che i tortilla rientrino nella categoria sana dipende da alcuni fattori. L'importo che mangi è importante perché le calorie si adattano solo alla tua dieta quotidiana se limiti la porzione. Per mantenere il tuo snack a basso contenuto di sodio, dovrai evitare le varietà aromatizzate. I trucioli di Tortilla hanno meno nutrienti rispetto ad altri snack, ma se li abbini alla salsa di pomodoro, aumenti i nutrienti senza aggiungere molte calorie.
Una ciotola di tortilla chips accanto a una ciotola di salsa. (Immagine: Azurita / iStock / Getty Images)Controllare le calorie con piccole porzioni
La University of Rochester Medical School consiglia di tenere gli snack tra le 100 e le 200 calorie per assicurarsi che soddisfino la fame senza rovinare i tuoi obiettivi quotidiani di calorie. I chip di tortilla soddisfano questo criterio se limiti l'importo che mangi a una porzione da 1 oncia. Controlla l'etichetta dei fatti nutrizionali sul marchio che acquisti perché indica il numero di chip in una porzione. A seconda delle dimensioni del chip di tortilla, potresti essere in grado di mangiare solo otto chip per rimanere all'interno di una porzione da 1 oncia, il che rende facile sopravvivere se prendi manciate da una busta di dimensioni familiari.
Scegli le varietà a basso contenuto di grassi
La quantità di grasso che si ottiene per porzione varia da 2 grammi in varietà a basso contenuto di grassi a 7 grammi di grasso totale in varietà regolari. Uno spuntino sano dovrebbe essere a basso contenuto di grassi, il che significa 3 grammi o meno in una porzione, secondo la US Food and Drug Administration. Oltre a tenere d'occhio il grasso totale, controlla l'etichetta dei fatti nutrizionali per assicurarti che il marchio acquistato non contenga grassi trans. Questi grassi sono peggiori per la tua salute dei grassi saturi perché aumentano il colesterolo cattivo, abbassano il colesterolo buono e innescano l'infiammazione, secondo le pubblicazioni sulla salute di Harvard.
Guarda il sodio
Puoi goderti il sapore salato se ti infili con semplici chips di tortilla. Hanno 88 milligrammi di sodio in una porzione da 1 oncia. Questa quantità funziona facilmente con la vostra dieta, a condizione che il sodio totale nel resto degli alimenti che mangiate quel giorno non superi l'assunzione giornaliera raccomandata di 1.500 milligrammi. Le varietà aromatizzate non sono salutari perché hanno più sodio. Ad esempio, il sodio in tortilla chips al taco aumenta a 223 milligrammi, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Se scegliete varietà non salate, il sodio scende a circa 4 milligrammi per porzione.
Scelte da considerare
I tortilla di mais giallo e di mais bianco condividono lo stesso profilo nutrizionale. Mentre entrambi i tipi contengono una piccola quantità di sostanze nutritive, hanno meno di altri snack. I tortilla di mais blu fanno una scelta migliore perché sono leggermente più ricchi di proteine e forniscono almeno il doppio di calcio, ferro e niacina. Se crei le tue tortillas, puoi ridurre calorie e grassi. Una tortilla di mais da 1 oncia spazzolata con mezzo cucchiaino di olio di canola e poi cotta contiene solo 82 calorie e 3 grammi di grasso. Evitare salse e salse di formaggio ad alto contenuto di grassi. La salsa di pomodoro è a basso contenuto di grassi e calorie, ma ricca di vitamine e minerali. Il guacamole fornisce grassi sani insaturi, ma è ricco di calorie.
