Benefici dei polifenoli
I polifenoli sono sostanze chimiche presenti in piante che si ritiene abbiano importanti benefici per la salute, secondo l'American Cancer Society. Esistono prove che i polifenoli aiutano a prevenire pericoli per la salute come il cancro, l'ipertensione, le malattie cardiache e il diabete. I cibi ricchi di polifenoli benefici includono cavolo rosso, bacche, uva rossa e viola, broccoli, ravanelli, tè e mele. Finora, non c'è una ricerca conclusiva sui benefici dei polifenoli. Gli esperti consigliano di consumare una dieta equilibrata ricca di frutta, fagioli e verdure.
Possibili benefici per combattere il cancro
Le bacche - specialmente lamponi e fragole - sono ricche di un polifenolo chiamato acido ellagico, secondo l'American Institute for Cancer Research, o AICR. Negli studi di laboratorio, l'acido ellagico ha prevenuto il cancro della vescica, del polmone, del seno, dell'esofago e della pelle. L'acido ellagico ha combattuto il cancro disattivando alcune sostanze cancerogene e rallentando la riproduzione delle cellule cancerose. Si ritiene inoltre che l'uva e il succo d'uva, l'aglio e il tè verde contengano polifenoli che prevengono certi tipi di cancro, secondo l'AICR.
Possibili benefici per la salute del cuore
Il resveratrolo è un polifenolo presente nel vino rosso e nelle uve che possono favorire la salute del cuore. Secondo MayoClinic.com, i medici concordano sul fatto che il vino rosso è buono per il cuore, e i ricercatori ritengono che i polifenoli siano responsabili di tale beneficio. Si ritiene che i polifenoli riducano l'accumulo di grasso nei vasi sanguigni, riducano l'infiammazione, aumentino l'HDL o il colesterolo buono e impediscano la formazione di coaguli di sangue. I medici sono riluttanti a consigliare di bere vino rosso a causa di possibili rischi per la salute derivanti dall'alcol. Il medico di famiglia americano riferisce che il tè verde può ridurre il rischio di malattie cardiache. Il melograno ha mostrato alcune promesse nel trattamento delle malattie cardiache, rileva l'University of Maryland Medical Center o UMMC.
Possibili benefici antiinfiammatori
Esistono prove persuasive per gli effetti anti-infiammatori dei polifenoli alimentari, secondo un articolo di Joo-Heon Yoon e Seung Joon Baek nel 31 ottobre 2005 Yonsei Medical Journal. Sebbene il sistema immunitario combatta le infezioni con l'infiammazione, l'eccessiva infiammazione è dannosa. Secondo gli autori, la maggior parte delle malattie, tra cui il cancro, l'indurimento delle arterie, l'infarto, il diabete, l'asma, le allergie e l'artrite, sono causate dall'infiammazione. Le persone che mangiano cibi ricchi di determinati polifenoli hanno tassi più bassi di malattie infiammatorie.
