Ricette di dieta Bland che posso cucinare

Se ha un'ulcera, una gastrite cronica o una malattia da reflusso gastroesofageo o ha recentemente avuto un intervento chirurgico sul tratto digestivo, il medico può metterti su una dieta blanda. Con questa dieta, dovrai evitare tutti i cibi speziati, altamente conditi, ricchi di fibre o difficili da digerire. Potrebbe essere necessario modificare alcune delle normali abitudini alimentari e di cucina per farlo. Chiedi al tuo medico o un dietologo per aiuto per lo sviluppo di un piano di dieta blanda che ti fornisce tutte le sostanze nutritive di cui hai bisogno.

Merluzzo al forno su un letto di carote e zucchine. (Immagine: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Hanno cereali raffinati a colazione

Per colazione con una dieta blanda, prova ad abbinare uova strapazzate o sostituto dell'uovo con crema di grano cotto, suggerisce i consulenti di gastroenterologia. Sebbene il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sostenga che la metà di tutti i grani di un adulto sano dovrebbe essere integro, dovrai evitare pane integrale, cereali e pasta a favore di cereali raffinati, pane bianco e pasta normale mentre sei in una dieta blanda. Completa il pasto con succo d'arancia, latte basso o senza grassi e un pezzo di pane tostato bianco.

Scegli Tenero, Carne magra a pranzo

Un pasto di arrosto di manzo magro, pollo o tacchino abbinato a sugo, riso bianco, carote cotte, pere in scatola e un'insalata di lattuga iceberg potrebbe servire da pranzo mentre segui una dieta blanda. Cuocere, cuocere a fuoco vivo, bollire, arrostire, stufare o cuocere a microonde carne e pollame invece di friggere e sterilizzare lontano da prodotti stagionati o affumicati, tra cui salsicce, carne in scatola, hot dog, prosciutto e salumi. Aggiungi sapore con erbe e spezie mite, ma non usare aglio, pepe, salse piccanti, salsa barbecue o rafano. Sostituisci il tofu al vapore o al forno per la carne se sei vegetariano o vegano.

Vai a verdure cotte a cena

Preparare pesce al forno, tagliatelle regolari, verdure cotte come zucchine, fagiolini, asparagi, spinaci o zucchine estive o invernali e latte per la cena su una tipica dieta blanda. Tutte le verdure che consumate mentre sono a dieta blanda devono essere cotte, bollite, schiacciate o al vapore, non crude. Inoltre, evitare fagioli e legumi secchi, mais e verdure che hanno maggiori probabilità di provocare gas, inclusi cavoletti di Bruxelles, cavoli, broccoli, cipolle e peperoni verdi.

Stick con semplici tratta per snack e dessert

Quando hai tempo, inforna biscotti semplici, a basso contenuto di zucchero, torte o muffin in modo da averli a portata di mano quando desideri uno spuntino o un dessert dopo cena. Non aggiungere frutta secca, frutta fresca o secca o cocco grattugiato alla pastella per mantenere il contenuto di fibre il più basso possibile e utilizzare sempre farina bianca arricchita, non una qualsiasi forma di farina integrale. Un'altra alternativa è il budino senza zucchero a base di latte magro. Per meno calorie, scegli frutta in scatola o cotta. Mentre si mangiano banane mature e avocado crudi, si dovrebbero evitare tutti gli altri frutti crudi.