Gli anacardi possono farti avere un colesterolo alto?
Le preoccupazioni per il colesterolo non sono un motivo per mettere giù quella borsa di anacardi. Al contrario, dovresti continuare a fare spuntini perché gli anacardi e altre noci hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Questa è una buona notizia perché alti livelli di lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo", possono creare pericolosi accumuli di placca sulle pareti delle arterie, aumentando il rischio di infarto e ictus.
Un piatto di anacardi su un tavolo di legno. (Immagine: badmanproduction / iStock / Getty Images)Grassi sani
Gli anacardi sono ricchi di grassi, il che potrebbe farli sembrare cattivi quando stai guardando i livelli di colesterolo. Ma solo i grassi saturi - trovati in carne, burro, formaggio e strutto - sono associati a livelli elevati di colesterolo. La maggior parte dei grassi negli anacardi sono la varietà monoinsaturi, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, secondo l'American Heart Association. Altre noci e semi, così come olio d'oliva e avocado, area anche ricca di grassi monoinsaturi.
Benefici in fibra
Insieme a grassi sensibili al cuore, anacardi e altre noci sono buone fonti di fibra solubile. La fibra è un tipo di carboidrato che passa attraverso il corpo non digerito, e la varietà solubile assorbe l'acqua per formare un gel denso. Questo rallenta l'assorbimento dei nutrienti e impedisce anche al tuo corpo di assorbire alcuni livelli di colesterolo nella dieta. Di conseguenza, l'aggiunta di più fibre solubili alla dieta può ridurre i livelli di colesterolo LDL, contribuendo a proteggere il cuore. Altre fonti di fibra solubile includono crusca d'avena, fagioli, piselli e orzo.
Uno studio incoraggiante
Diversi studi dimostrano che le noci hanno un effetto benefico sui livelli di colesterolo, come confermato da un'analisi della ricerca esistente pubblicata nel "British Journal of Nutrition" nel 2006. I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di noci come gli anacardi riduceva i livelli di colesterolo LDL di Dal 3% al 19% rispetto alle diete occidentali tradizionali e alle diete a basso contenuto di grassi. Gli autori dello studio hanno attribuito questo effetto al contenuto di fibre e antiossidanti, nonché alla presenza di steroli vegetali - sostanze naturali nelle piante che possono bloccare l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue.
Non esagerare
Gli anacardi possono essere sani, ma a 163 calorie per oncia possono portare rapidamente a un aumento di peso se si eccedono. Per esempio, mangiare 3 once di queste noccioline ti costerà 489 calorie, quasi il 25 percento dei tuoi bisogni in una dieta da 2.000 calorie. Mangiare più calorie di quelle che brucia per l'energia porta ad un aumento di peso, e il sovrappeso può aumentare i livelli di colesterolo LDL. Pertanto, attenersi a porzioni moderate di anacardi per evitare di annullare qualsiasi beneficio.
