Puoi mangiare pelli di mela e pera?
Per una salute ottimale, gli americani dovrebbero cercare di aumentare l'assunzione di frutta per conformarsi alle raccomandazioni di ChooseMyPlate.gov. Pere e mele sono due opzioni di frutta disponibili tutto l'anno negli Stati Uniti e sono facili da includere nella dieta. Può essere difficile bilanciare il rischio e i benefici del mangiare la pelle di questi frutti, tenendo conto dei loro nutrienti benefici e dei residui di pesticidi potenzialmente dannosi.
Un uomo sbuccia una mela con un coltellino. (Immagine: Pixavril / iStock / Getty Images)Fibre e sostanze nutritive
Una mela media senza pelle ha 2,1 g di fibra, mentre la stessa mela con la pelle ha più del doppio di quella quantità di fibra, ovvero 4,4 g. Mangiare una pera media con la pelle ti darà 5,5 g di fibra, mentre la rimozione della pelle taglierà la tua fibra di più della metà. Oltre a contenere una grande porzione di fibra trovata in mele e pere, la pelle di questi frutti contiene anche la maggior parte dei nutrienti e antiossidanti che sono importanti per la tua salute. Non mangiare la pelle potrebbe impedirti di ottenere tutti i benefici di questi frutti sani.
pesticidi
Alcune persone rimuovono la pelle di mele e pere perché si occupano di pesticidi e contenuto chimico. Lavare accuratamente i frutti sotto l'acqua corrente è di solito sufficiente per rimuovere la maggior parte dei residui che possono essere trovati su mele e pere. Tuttavia, poiché le mele sono spesso cerate, potrebbe essere difficile eliminare tutti i pesticidi rimasti sulla pelle. Il gruppo di lavoro sull'ambiente suggerisce di acquistare mele biologiche per ridurre l'esposizione a questi residui pericolosi. Tuttavia, le pere hanno livelli molto bassi di pesticidi e puoi tranquillamente acquistare la versione tradizionale. Se sei preoccupato, opta per le pere biologiche. La scelta di mele e pere biologiche vi permetterà di mangiare la pelle senza temere gli effetti potenzialmente pericolosi delle sostanze chimiche che possono essere lasciate sulla pelle di frutti coltivati convenzionalmente.
Pere e mele nella vostra dieta
Per aumentare l'assunzione di frutta e beneficiare del valore nutrizionale di mele e pere non sbucciate, prova ad includere da una a due porzioni di questi frutti nella tua dieta quotidiana. Ad esempio, puoi aggiungere le pere o mele tagliate a dadini alla tua farina d'avena a colazione o spalmare mele o fettine di pera con burro di arachidi come spuntino. Anche le mele e le pere fanno uno spuntino soddisfacente da soli o in combinazione con alcuni cubetti di formaggio.
Considerazioni speciali per orticaria
Se si soffre di orticaria o orticaria, una condizione della pelle, potrebbe essere meglio evitare di mangiare la pelle di mele e frutta. Sia che scegliate frutta biologica o tradizionale, la maggior parte dei frutti contengono una sostanza chimica naturale chiamata salicilato, che viene prodotta dalla pianta per proteggere i suoi semi dagli insetti e dagli altri invasori. Le persone con orticaria o orticaria sono spesso sensibili ai salicilati e dovrebbero sbucciare le loro mele e pere per diminuire il loro contenuto di salicilato e permettere loro di mangiare questi frutti senza peggiorare il loro problema di pelle.
