Puoi mangiare la buccia di un frutto di kiwi?

Il kiwi - o kiwi in breve - è una bacca commestibile, con una pelle sfocata, marrone e polpa verde brillante, semi e un "nucleo" bianco all'interno. I kiwi crescono su una vite legnosa, bitorzoluta o rampicante che può raggiungere un'altezza di 30 piedi.

Il kiwi è un frutto ipocalorico privo di grassi e ricco di vitamina C. (Immagine: alghe5 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Mentre il kiwi cresce spesso al di fuori degli Stati Uniti, la California Kiwifruit Commission riporta che la California produce il 98 percento dei kiwi negli Stati Uniti, con "meno di 300 coltivatori che coltivano circa 13 acri ciascuno" del frutto. La stagione dei kiwi in California va da novembre a maggio, anche se puoi trovarla spesso tutto l'anno nei negozi.

Benefici per la salute del Kiwi

Il kiwi è un frutto ipocalorico e senza grassi che offre una varietà di benefici nutrizionali. "Il kiwi è ricco di vitamina C, un nutriente che è un potente antiossidante e può aiutare a scongiurare malattie e segni di invecchiamento lenti", afferma Lauren Marek, RD, membro della facoltà presso l'Università del Colorado Anschutz Health and Wellness Center sull'Anschutz Medical Campus in Aurora, Colo. "In effetti, una porzione di kiwi ha più del doppio della tua dose giornaliera raccomandata di vitamina C."

Il kiwi è un ottimo cibo post allenamento. (Immagine: lilechka75 / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Oltre alla vitamina C, il kiwi è ricco di fibre e Marek osserva che questo può aiutare a controllare gli zuccheri nel sangue, abbassare il colesterolo e aiutare nella perdita di peso. Sorprendentemente, è un ottimo frutto mangiare post-allenamento in termini di recupero, ancor più di una banana, che ha meno potassio, per mantenere liquidi ed elettroliti. Altri nutrienti presenti nel frutto includono magnesio, vitamina E, acido folico e zinco.

Oltre ad usare il kiwi per aiutare nel recupero degli esercizi, uno studio della National Library of Medicine degli Stati Uniti ha scoperto che i kiwi possono essere utili per gli adulti che hanno problemi a dormire. Inoltre, un rapporto sul Journal of Human Hypertension suggerisce che il kiwi può aiutare a ridurre la pressione sanguigna negli adulti.

Scegliere il Kiwi perfetto

Anche se la stagione dei kiwi dura solo sette mesi, è probabile che tu trovi la frutta nel supermercato o nel mercato di un contadino tutto l'anno e ci sono alcune cose da sapere quando scegli un kiwi per assicurarti che sia abbastanza maturo per mangiare.

"Quando acquisti kiwi da un negozio, il kiwi dovrebbe sentirsi leggermente morbido; se è troppo duro è troppo maturo e troppo morbido può significare che è troppo maturo ", spiega Marek. "Il colore della pelle non importa molto, ma dovresti cercarne uno che non ha difetti".

Can You Eat Kiwi Skin?

Quando si mangia il kiwi, tradizionalmente il kiwi viene tagliato a metà e il frutto piccante all'interno viene estratto dalla pelle. Tuttavia, la pelle di un kiwi è completamente commestibile. "La pelle è caricata con ancora più fibre e vitamina C rispetto alla frutta all'interno", afferma Marek. "Alcuni studi dimostrano che la pelle ha il triplo della fibra rispetto alla carne del frutto."

La pelle di kiwi ha ancora più fibre e vitamine rispetto alla carne. (Immagine: Scott Sanders / AdobeStock / LIVESTRONG.COM)

Mangiare la pelle rende il consumo di kiwi meno disordinato perché tiene insieme la carne mentre si fa uno spuntino sul frutto. Tuttavia, dovresti lavare un kiwi prima di consumarlo con la pelle, proprio come faresti per lavare una mela o una pesca.

Aggiunta di Kiwi alla vostra dieta

Marek consiglia di affettare i kiwi su un'insalata o di fonderli in un frullato. Puoi provare questa ricetta di Marek per salsa di kiwi al di sotto, e goditela con patatine fritte o su un taco di mare.

Salsa Kiwi facile

ingredienti

6 kiwi, sbucciati e tagliati a dadini

1 cipolla piccola a dadini

2 cucchiai di succo di lime

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di miele

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di polvere di curry

Opzionale: 1 peperone jalapeno, a dadini

Indicazioni**: ** Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e coprire. Lascia riposare per un'ora a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ashley Lauretta è una scrittrice freelance e appassionata di fitness con sede ad Austin, in Texas. La sua scrittura appare in Women's Running, Women's Adventure, Competitor e altro. Ashley è orgogliosa alumna dell'Università della California, a San Diego. Connettiti con Ashley sul suo sito web e su Twitter.