Fatti di nutrizione di pollo Caesar Salad
L'insalata Caesar di pollo è un'insalata classica con lattuga romana, parmigiano, crostini e pollo cotto. È possibile utilizzare un condimento pronto o fare un condimento tradizionale, utilizzando ingredienti come succo di limone, pepe, olio d'oliva e aglio. Servi questa insalata come piatto principale di un pasto leggero o come primo piatto di una cena più formale.
Pollo alla griglia in questa classica insalata completa questo pasto ricco di proteine e nutrienti. (Immagine: icetocker / iStock / Getty Images)calorie
La lattuga ha meno di 10 calorie per tazza, secondo FineCooking.com, ma una porzione di insalata di pollo alla griglia con salsa a base di pollo ha 590 calorie. Puoi ridurre il contenuto calorico utilizzando meno condimento o meno olio nella medicazione e riducendo la quantità di formaggio o crostini che aggiungi. Usare strisce di pollo fritte e impanate invece di pollo grigliato e imburrare il pane prima di tostarlo per fare dei crostini aumenterà il contenuto calorico dell'insalata.
Grasso
Fonti di grasso in insalata di pollo Caesar includono parmigiano e crostini imburrati. Contengono grassi saturi, che possono innalzare i livelli di LDL a livelli insalubri. Olive, condimenti casalinghi a base di olio d'oliva e condimenti Caesar acquistati in negozio sono ricchi di grassi insaturi e salutari. Le alici nella tua insalata forniscono grassi omega-3, che possono ridurre il rischio di attacchi di cuore. La lattuga romana e il petto di pollo grigliato sono quasi senza grassi, ma strisce di pollo fritte e impanate possono contenere grassi trans, che aumentano il colesterolo LDL "cattivo" e abbassano i livelli di colesterolo "buoni" di colesterolo HDL.
Sodio
L'insalata di pollo Caesar può contenere ingredienti ad alto contenuto di sodio come acciughe, parmigiano, olive e crostini conditi. Il sodio è una sostanza nutritiva essenziale, ma troppo può aumentare il rischio di malattie cardiache, renali e ictus, secondo le linee guida dietetiche per gli americani, 2010. Una dose di 2 cucchiai di condimento per insalata commerciale ha 363 milligrammi di sodio, rispetto alle raccomandazioni per gli adulti sani non avere più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
Nutrienti aggiuntivi
Una porzione di insalata Caesar con pollo alla griglia misura 29 grammi di proteine, ovvero il 58% del valore giornaliero. Il pollo è anche una fonte di vitamina B-12 e niacina, o vitamina B-3. La lattuga romana è una fonte di fibra alimentare, vitamina A, acido folico e potassio. Il formaggio fornisce calcio, un minerale essenziale per la salute delle ossa. Un altro vantaggio dell'insalata di pollo Caesar è che è facile da preparare o da trovare nei ristoranti.
