Caffè e Cortisolo
Molte persone consumano il caffè come un modo per migliorare l'energia, la concentrazione mentale, la vigilanza e la veglia del mattino. La caffeina nel caffè può avere questi effetti benefici, ma può anche aumentare i livelli di un ormone dello stress noto come cortisolo. Livelli cronici di cortisolo possono avere un numero di effetti negativi sul corpo. Consumare il caffè con moderazione o bere caffè decaffeinato per limitare i livelli di cortisolo.
Una tazza di caffè circondata da chicchi di caffè. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Cortisolo nel corpo
Il cortisolo aiuta a convertire i grassi e le proteine in energia utilizzabile e agisce come un agente antinfiammatorio. Quando il corpo è stressato, i livelli di cortisolo aumentano. Mentre il cortisolo è un ormone necessario che svolge ruoli importanti nel corpo, livelli cronici elevati possono innescare l'accumulo di grasso in eccesso, che può portare all'obesità. Inoltre, il cortisolo può causare voglie per lo zucchero e aumenta l'appetito.
La caffeina aumenta il cortisolo
Secondo uno studio pubblicato nel 2005 su "Medicina psicosomatica", la caffeina può aumentare i livelli di cortisolo negli individui stressati. I ricercatori hanno cercato di determinare l'effetto del normale consumo di caffeina sui livelli di cortisolo. I risultati dello studio hanno dimostrato che dopo un'astinenza di cinque giorni, la reintroduzione della caffeina nella dieta ha causato un aumento significativo dei livelli di cortisolo. Tuttavia, la risposta globale al cortisolo è stata significativamente ridotta dopo cinque giorni di consumo di caffeina. Gli autori dello studio hanno concluso che le risposte al cortisolo alla caffeina possono essere ridotte, ma non eliminate, quando la caffeina viene consumata ogni giorno.
Cortisolo, salute e obesità
Esiste una forte relazione tra elevati livelli di cortisolo e obesità. In particolare, il cortisolo può aumentare l'accumulo di grasso intorno alla sezione mediana. Secondo un articolo di Christine A. Maglione-Garves et al. sul sito web dell'Università del Nuovo Messico, quando il corpo è esposto a livelli cronici elevati di cortisolo, i tessuti possono essere alterati, causando il deposito di grasso in profondità nella regione addominale. Ciò può ulteriormente portare a pressione alta e livelli elevati di zucchero nel sangue, che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Cortisolo e esaurimento muscolare
Oltre a promuovere l'accumulo di grasso in eccesso, il cortisolo può avere effetti catabolici - rottura muscolare - sul corpo. Secondo uno studio pubblicato nel 2008 sul "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", anche se alte dosi di caffeina possono essere in grado di aumentare leggermente le concentrazioni di testosterone, che ha un effetto di costruzione muscolare, durante l'allenamento di resistenza, può anche causare un moderato aumento dei livelli di cortisolo, con conseguente riduzione del rapporto tra testosterone e cortisolo. Questo effetto potrebbe potenzialmente neutralizzare qualsiasi effetto anabolico - di costruzione muscolare - della caffeina combinato con l'allenamento di resistenza.
